Part1盒马鲜生：盒马鲜生是阿里巴巴旗下的新零售店。店的形态是食品超市+生鲜现食。在店里可以做两件事，一是购买食品，并在自助收银台扫码缴费，或在自动售货机购买鲜榨果汁等；二是加工现食，在水产区排队支付加工费用，拿到叫号盘（到号后会叫），等待取餐。盒马鲜生包含的两部分业务都是现有业务，它的创造点就是将它们融合在了一起。融合的过程更多是对餐饮的创新（超市方面多点也可以不排队支付），减轻了人们对食品安全的忧虑以及食材价格品质是否匹配的怀疑。但缺点就是食品加工区排队时间较长，人们不能享受传统餐饮店坐着点餐并等候的权利。

同时，盒马鲜生有配送业务，它的这项业务优势在于配送时间短（30分钟内），但劣势是配送距离也短（3公里）。这个特点标志着它的目标客户直指线下（对远距离客户没有吸引力，和每日优鲜这类纯线上生鲜企业存在不完全竞争关系），客群定位在传统超市餐饮的基础上偏重年轻客群（一是它的新鲜感本身就吸引着年轻人；二是它的支付方式把一部分老年人筛选掉了，反而显得朝气，更加吸引年轻人），位置选择应该偏重常驻居民（上班族、居民区）较多的区域，而不是流动性较强的区域（我去的西直门店的位置就不是特别显眼，但有一些小标示指引着它的位置，明显不是吸引过客的。而且里面的餐饮、支付方式、榨汁机一是要熟悉一下才知道怎么用，二是餐饮排队时间相对长，过客一般喜欢快餐）。

Part2:你问今天的路人是谁？就是盒马鲜生的工作人员和客户呀～