波仔看到不少蜜酱在讨论“过了赏味期限的食品能不能吃”，于是认真咨询了波罗蜜日本的同事（包括日本人和在日华人），现在我终于可以拍着胸脯告诉你：

可以吃！

但是注意，并非过了三五十年都还能吃，一般过了赏味期限3-5天是没什么问题的。接下来，波仔就好好给你们科普一下什么是“赏味期限”（请叫我波博士）。

什么是赏味期限？

日本食品包装上的“赏味期限”是指保证食品口感美味的期限。举个栗子，下面是几件波罗蜜热卖商品的赏味期限：

白色恋人

卡乐比麦片

AGF Blendy Stick 可可欧蕾

卡乐比薯片日本棒球限定款

日本“农林水产省”（相当于中国的农业部，管辖范围包括食物安全、食物稳定供应等相关产业）的官方网站对“赏味期限”的解释为：

日本“农林水产省”官网截图

这段话的中文意思是：

“火腿、香肠、零食、罐头类等，可以在冷藏或常温下相对长期保存的商品上，会使用赏味期限的标识。

该标识的意义是，在未开封的状态下，根据官方指定的保存方法进行保存的话，就能在该期限内，品尝到最佳的口味。我们应该尽量在赏味期限内享受美味，不过这并不意味着所有商品过了赏味期限就不能食用。”

懂日文的蜜酱也可以访问“农林水产省”的官网了解更多信息（复制地址在浏览器中打开）：http://www.maff.go.jp/j/fs/f_label/f_processed/limit.html

之所以有这个“赏味期限”，是希望消费者在食用的时候，食物依旧保持最佳的色、香、味。超出了赏味期限，并不一定代表食物已经变质、不可食用。而过了赏味期限，短期内，食品的安全性基本上还不会变化，仍然是可以食用的。注意了，是短期内哦！至于有多短…无从考量，因为食品种类、储存方式等因素都会影响食品品质发生变化的速度。

看到这里，大家应该放心多了吧，我波仔可不是瞎忽悠你们，向来拿事实说话！昨天我还吃了一包赏味期限是2.14情人节的卡乐比薯片，味道还是很好呀，之后也没感觉有什么身体不适。但别误会，这不是提倡大家吃过期食品啊。

日本人如何处理即将超过赏味期限的食品呢？

波仔特地采访了一位帅气逼人的日本大叔：

波罗蜜联合创始人水野裕哉

水野君表示，在日本的超市中，有一条不成文的规矩：一旦食品陈列时间超过“赏味期限”的2/3，就得下架，或退货，或丢弃。如果说“赏味期限”是3个月的话，那么还差1个月时就要处理了。

日本的任何一家食品生产企业，对此也不敢有丝毫的怠慢。由于法律严格，企业犯罪成本很高，如果触碰了这条底线，将面临严厉的惩罚，甚至濒临破产。“不二家”是日本著名的糕点企业，2006年，因为使用已过期的牛奶、鸡蛋制作奶油泡芙被曝光，社长藤井林太郎因此引咎辞职。

那日本市民又是怎么看待赏味期限这件事的呢？波仔有个在日本定居十年的中国朋友yiyi，来看看她是怎么说的：

“对于快过“赏味期限”的食品，我会根据食品的种类来选择是否食用。一般来说，薯片、巧克力、饼干这些食品，刚过赏味期限不久是没有大问题的，可能口感上会有细微的变化，但至少我觉得ok。当然，食品最好还是在赏味期限之前就吃完啦。”

说到这儿，可能有蜜酱会问：“除了赏味期限，日本还有个消费期限！这个期限又代表着什么呢？”

“消费期限”是用来标识无法长期保存、品质容易发生变化的食品，保证其安全性的期限。由于日本对防腐剂的使用严加管控，像便当、熟食、生鲜等食品，可食用的时间非常短，便使用“消费期限”表示。这里需要强调的是，过了“消费期限”，就不能再食用了。

但波罗蜜售卖的膨化食品、冲调饮品、糖果巧克力、方便速食等，都是可以长期保存的食品，短期内不会发生品质变化，所以品牌方都不用“消费期限”来标示，只有“赏味期限”。

好啦，今天给大家解释了“赏味期限”和“消费期限”的含义，希望能够解答蜜酱们心中的疑问。

波仔最后提醒大家，要按照包装上所说的方法储存食品，尽量在赏味期限之前食用，美味不打折哟！