今天早上品尝了广东惠州的早茶，惊艳！
广东的早茶晚茶一向全国闻名，但由于晚茶在十点以后，所以我并没有去尝试。今早特意出酒店觅食，打算品鉴一下广式早茶的风味。
不得不说，我和爸爸去的那家店看上去很普通，出了人很多以外其他没有什么很特别的。
坐下后去点菜，大多都是虾饺，蒸芋头排骨，肉圆，炖汤，凤爪啥的，看上去糊糊的感觉不咋地。尤其是肉圆，黏在一起，看上去很没有食欲。
但是尝试后发现，很多菜品不能只看它的样貌，细细品尝后才知真香定律诚不欺我。
一上来芋头排骨就吊起了我的兴趣。刚蒸出来的排骨特别鲜香，热腾腾的，肉不柴，软骨嘎吱嘎吱。更美味的是芋头，小块的芋头浸着肉香，有一种淡淡的甘美，而且芋头算比较有韧性的那种，不是入口即化，反而别有一种风味。
水晶虾饺，虾肉圆啥的就不必多言，拿手招牌自然不会差。肉圆的肉不卡牙，鲜而不腻，混着地梨，虾肉，那滋味可想而知。水晶虾饺的皮也特别有韧劲，刚出锅，热气和香气混杂着，特别有烟火味道。
我个人最喜欢炖汤。汤里的猪肉感觉特别老，碗里还漂着不知道是不是树枝的玩意儿，看着没有任何亮点。但后来我才发现，那个猪肉根本不是用来吃的，纯粹为了吊鲜味。汤，不是腌笃鲜那种让人眉毛都鲜掉的狠劲，而是很收敛的清香，醇而不浓烈，有种淡雅的感觉，令人越尝越有滋味，欲罢不能。
还有很多其他菜品，比如青椒毛肚，萝卜凤爪，嫩而新鲜。总之，广式早茶，无憾！
