好友相聚，饭后喝茶闲聊:“茶那么苦，你为什么那么爱喝茶?”突如其来的问题，不知怎么作答。随口回答:茶，苦吗？茶都是苦的呀，苦是茶的本味。先苦后生津，就是我们常说的先苦后甜，这是一个过程不单是个结果。看着朋友一脸的懵，我想这不是一个好的解释。
茶叶起源于中国，地不分南北，人不论东西，茶文化在华夏大地经久流传几千年，上到宫廷贵胄下到贩夫走卒都喝茶。柴米油盐酱醋茶，茶叶是日常生活的一部分。
为什么喝茶:
1.解渴
喝茶可以解渴，这是刚需。寒冬腊月来一杯热腾腾的红茶可以暖胃驱寒；炎炎夏日一杯生茶或绿茶（女士可能喜欢喝带花香味）可以开胃提神消暑；
2.怡情
喝酒多误事，饮茶能怡情。万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶，中华文明讲究和与韵。三杯酒下肚，独饮时伤身，群饮时可能要掀桌子抄刀子；一壶茶上桌，独饮时越喝越平静淡定，众饮时天下大事可能都尽付笑谈中，喝茶和气，不伤人不伤己。喝茶讲究韵味，茶韵和中华文明的韵高度契合，有时是只可意会不可言传，看似无形胜有形，韵是感悟体验，自省认知的过程。
3.商品和工具
喝茶解渴使得茶叶可以自由的流通交易，茶叶是日常商品。谈事喝茶，扯闲篇也喝茶。走亲戚，拉关系，商务来往都送茶。茶叶的文化属性使得茶叶成为日常交流的工具和载体。
4.饭碗
茶农，茶商，茶企依茶而生赖茶而活，没有茶叶就揭不开锅吃不了饭，没茶喝就得喝西北风，茶叶是饭碗。
5.习惯
喝茶有习惯甚至有茶瘾，习惯喝茶后不喝挺难受。
小结:茶无贵贱，好喝就行；凡事有度，过犹不及。饭吃多了会撑，茶喝浓喝多了也伤身，好习惯请保持，喝茶刚好，其余随心随性。与您分享!
