吃在成都 | 网红火锅店是如何火起来的?——签王之王串串(宽窄巷子店)

依照惯例,还是先说总体感觉,菜品口味不错,环境热闹又文艺,服务很棒!

【菜品】

黄喉、鸭肠、毛肚:黄喉不错,很容易嚼烂,而且因为黄喉自身特点,不太容易入味,能够缓解一些辣味,吃不了太辣的小伙伴们可以选择黄喉来吃;鸭肠香脆,涮卷之后就可以吃了,非常入味;毛肚很新鲜,口感恰到好处,不存在咬不动的情况。

牛肉、郡肝、腊肠:牛肉有一种非常有特色的,串串的木条很粗,牛肉很大一块串起,中间是青椒隔开,这个煮的时间要长一些,时间越久,牛肉越入味,而且口感更滑嫩,非常值得推荐,其他牛肉类就是香菜牛肉、芹菜牛肉这些,他家牛肉品质还是很好,值得尝试;郡肝依然香脆,很有嚼劲,切成小小一块,有助于入味;腊肠味道差一些,不知道是不是煮的太久了,很快就没有了腊肠的味道,而且很散,一咬就都开了。

笋片、冬菜:终于吃到了心心念念的笋片,上次去蜀大侠吃就给忘记了。。。笋片很脆,非常入味,而且又不像绿叶菜会吸油,吃起来非常健康又好吃;冬菜口感很有意思,建议大家都去尝一下,有点像青笋,但是又比青笋软,非常好吃。

金桔柠檬汁、百香果汁:他家是扫码关注赠饮料,两杯都是我喜欢的饮料,金桔柠檬和百香果,酸酸甜甜的,都有解油腻的作用,和串串搭配真的是太赞了!缺点就是现在已经是冬天了,他们家的饮料竟然也是冷的,如果能做常温就好了。

【环境】

地处宽窄巷子附近,人不算太多,而且非常好找,门面宽阔,内部装饰很有特色,买单的地方有点像过去的当铺,然后墙上贴的又都是很有美国60年代风情的招贴画,现在感觉吃串串都要吃点乐趣出来。

【服务】

服务很棒,首先服务员都很忙碌,但也不会有不理你的情况,每个请求都能得到回复,另外就是老板嗓门很洪亮,听起来就很热情,让人在吃串串的同时感受到弄弄的热情火辣的服务。

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