猪手——富含胶原蛋白，做法也有多种多样，炖，卤，红烧等等，今天向你分享椒盐猪手的做法。
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一，选肉质丰厚的猪手，洗净，焯水，除去血水和浮沫。
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二，把焯水过猪手放入压力锅，加入生姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，旋紧盖子，旺火烧至嗤嗤声出，再烧十分钟，关火，等热气消除，取出猪手，沥干汤汁。
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四，旺火开油锅，放入猪手炸两分钟，翻个，再炸一分钟。
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五，炸好的猪手，趁热洒上椒盐。
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六，切好少许大蒜，姜，泰椒，小葱，热锅倒入少许油，倒入葱，姜，蒜，辣椒翻炒。
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七，把做好的猪手装盒，倒入炒好的葱姜蒜。一盒肥而不腻，色，香，味俱全的椒盐猪手做好了！
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这是一道非常好的下酒菜哦，满满的胶原蛋白，是女士们美容，养颜不可或缺的美食哦！
