罐头对于80年代的人来讲，绝对是充满童年回忆的美食之一！因为，它可是只有逢年过节送/被送礼时，才在家中出现的稀罕物，有山楂罐头、橘子的、桃......即便有，也不容易吃到嘴里，除非生病躺下；不然，就只能看大人心情（偷吃被骂的也不在少数，哈哈~）。

山楂、橘子之类的水果挺常见，不时买来解解馋。唯独黄桃，北方长大的孩子表示没见过鲜果，于是对黄桃罐头就产生了浓厚的兴趣（食欲）。再后来有机会买到鲜黄桃，迫不及待的咬下去，发现：怎么不是那个味儿？

黄桃的成熟期时间短，不易存放，因此，成熟后直接被做成耐储存的罐头；并且，黄桃原本的味道偏酸，果肉较硬，个人觉得还是罐头好吃，酸酸甜甜的，还不用去皮。今天就跟大家分享“黄桃罐头”的制作方法，简单且纯天然！

1、黄桃洗净，切半；

2、用小勺将桃核挖掉，削净桃皮，用清水浸泡；

3、将半个黄桃切成2-3瓣；

专业厨师操作，请勿随意模仿该动作！

4、准备一个瓶子装入将切好的黄桃，放适量冰糖（喜欢甜的多放些），倒入凉水，没过黄桃，不加盖子放入蒸屉，大火蒸3—5分钟，即可完成。

冷藏后口感更佳！

亲爱的吃货，如果还没遇到你的菜，请在评论区留言！