茶，这片神奇的东方树叶，由三个象形字合体而成的会意字，意为人在草木之中。

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          七枚瑰宝：琴棋书画诗酒茶，这里面有你。

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      唐朝茶圣陆羽在他所著的《茶经》中写道:"茶之为饮，发乎神农氏"。显示茶是具有中国本土文化特色。

      根据制茶工艺的不同，可将茶分为：红茶、黑茶、青茶、黄茶、绿茶、白茶六大茶类。当然，这些茶的药成份（咖啡碱、茶多酚、维生素等等）也是不尽相同的，人们可以根据自己的体质和不同茶的功效来选择适合自己的茶。

      随着人们生活水平的提高，人们更多的是追求精神上的享受。“品茶” 因能很好的调动人的嗅觉、视觉和味觉器官，很自然成为精神上的一道盛宴。“悟茶”（在品茶的同时，悟出人生的道义，即茶道）要求人在饮茶时开动大脑认真进行思维自然是品茶的最高境界。茶道，要求人们通过品茶活动，来养性、联谊、示礼、育徳，最终实现一种天地人融通一体的境界，不论是“廉、美、和、静”；还是“理、敬、清、融”，如“美、健、性、伦”等。

        在我国汉代，就有很多文章和书籍是关于茶的，中唐时，陆羽《茶经》的问世，使茶文化发现到一个相当的高度。《茶经》概括了自然和人文科学双重内容，很好的总结了制茶饮茶的茶艺，又把儒、道、佛三教的理念融入饮茶中，首创中国的茶道精神。 其兴盛于宋代，普及于明代，在当代得到很好的发展。