关于中国科技“抢底层人民饭碗”的说法，背后有几个关键因素需要分析：

1.自动化和机器人技术

2.人工智能和大数据

人工智能和大数据技术的发展进一步加剧了这一趋势。许多传统的文职工作、客服工作等都在逐渐被AI取代。比如，智能客服系统已经能够处理大量的客户咨询，减少了对人工客服的需求。这种技术进步虽然带来了效率的提升，但对从事这些工作的底层劳动者来说，确实带来了就业压力 (RealClearPolling) 。

3.互联网平台经济

4.教育和技能培训不足

快速发展的科技需要高技能人才，而很多底层劳动者的教育水平和技能水平无法满足这种需求。这导致他们在就业市场上处于劣势地位，难以找到高薪、稳定的工作。政府和社会对技能培训和再教育的投入不足，也加剧了这一问题 。

5.经济结构调整

总结

中国科技的发展在提高生产效率、推动经济增长的同时，也对低技能劳动者带来了就业挑战。自动化、人工智能等技术取代了许多传统岗位，互联网平台经济带来了新形式的就业但劳动保障不足，加上教育和技能培训的不足，使得底层劳动者在快速变化的就业市场中面临困境。政府和社会需要更多关注这些劳动者的就业和生活问题，通过政策支持、技能培训等措施，帮助他们更好地适应科技发展的潮流。