情绪低落的一个下午我与美食纪录片《奶奶最懂得》结缘。果真是人间烟火最治愈人呐！

看完这部充满温情的纪录片我又被治愈了，因为它使我想起了幸福的童年和姥姥的味道，在美好的回忆下所有不快乐的情绪都变小了，幸福感扩大了。

英国小哥大米（Jamie Bilbow），是一个旅行者、美食大厨亦或美食爱好者、中国文化爱好者。因为大米的汉语水平挺高，他不仅能说一口流利的中国话，还能准确地理解奶奶们带点当地特色的汉语。

如果不足以热爱美食和中华文化，要做到踏遍中华大地，去寻找隐藏的美食、准确地理解奶奶们的语言、去了解中国的各种当地食材还是挺有难度的。

大米做这一切的缘由也可能来自他曾走过丝绸之路，却觉得没有找到中国美食的精髓，所以促使他来到了中国大地的角落，走进奶奶们的厨房去探寻食物的本真。

这部纪录片共有八集，有来自安徽、浙江、广东、海南、广西、贵州、四川、云南共计8个地区的十六位奶奶。

我们不仅可以看到极致的美食和极致的美景更能看到极致的奶奶和极具中国乡土气息的美好感情。

大米每到一个地方，都会深入一段亲情的旅程，耐心向奶奶学习如何做当地最具特色的食物，品尝奶奶们的手艺，还要用当地最具特色的食材做一道中西合璧的菜分享给奶奶。

从大米和奶奶们的交流过程来看他很懂礼貌，他也常常提起自己的奶奶，比如奶奶年龄大了，眼睛完全看不到了，跟奶奶视频奶奶不会使用iPad。

这些小事也是我们家里老人的日常生活，很细碎很动人。

这部美食纪录片最打动人的地方在于大米用自己真实的感受和体验为大家呈现了中华大地各个角落的家乡味道以及人生酸甜苦辣的故事。

这味道，是我们家乡的味道；这美味，是她们的一生。有人的乡愁被勾起或被治愈，孤独的人儿获得继续前行的力量，真情实感最动人。

大米去潘周家学做长寿面，搭车很顺溜。没想到他下车后会很自然地和路边的大爷大妈们寒暄、问路，感觉这个老外跟人寒暄的方式很中国怪可爱的。

潘周家的先民是安徽人，因此民居是徽派建筑。潘周家很宁静，还下着点小雨，很有家的感觉，让人想到打着油纸伞结着愁怨丁香姑娘。

大米找见了做长寿面的奶奶，本来奶奶是在忙着做长寿面，没时间教大米做长寿面，但大米很有诚意和耐心，一路探寻买齐了需要做长寿面的食材，奶奶就答应教大米如何做长寿面。

对初做长寿面人来讲，做面的过程有多辛苦就有多有趣，但对奶奶来讲每天不是在做面，就是在准备做面，做面很辛苦。

正如大米所说吃面的时候他会想起辛苦做面条的人，我想这种情感更接近“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的意思吧。

和大米一样我也喜欢做菜，很享受做菜的过程，因为搭配简单的食材变成美味的食物这个过程就让人很愉悦，自己做的美食与人分享，会更快乐。

慢慢地潘周家简单的食材变成了潘周家长寿面和法式潘周家鸭丝汤面这样的美味，观众、大米和奶奶都相当愉悦。

奶奶家刚开始做面时家徒四壁空，几十年后的今天儿孙满堂，多少都和许多中国人通过艰苦奋斗，最后让家人过上幸福的生活的一生相似，生活虽然曲折但总体是往好的方向发展的。

奶奶知道大米喜欢学习做有年头的食物，于是推荐大米去郑宅学做豆皮。

郑宅很安静充满了生活气息。奶奶和爷爷搭配干活，什么事都一起做很感人，虽然辛苦但是他们很高兴，孤独一个人做事真的做不长久，豆皮里除了传统也有美好的感情。

长寿面也好，豆皮包也好，制作过程都比较繁琐，但最终都变成了简简单单的美味。

大米到黄山周围的木梨硔寻找深山的美食，众所周知黄山又以云海而闻名。

木梨硔有三百多年的历史，有原汁原味的徽派建筑，在云海和群山的掩映下如同世外桃源，此番美景真的是视觉的享受呐。

虽然木梨硔只有五十多户人家，生活气息却十分浓，所谓靠山吃山，木梨硔的冬笋最出名。

大米在去木梨硔的竹林里遇到奶奶，带着好奇心学习一番了如何找冬笋，还带科普冬笋的生长习性。

回到奶奶家又虚心向奶奶学习如何制作艾米粿，艾米粿少不了艾叶，艾叶又好比生活，但人生一世总要吃苦。

鲜甜的冬笋和洋蓟有的一拼，冬笋意大利面的奇妙搭配更像是中西文化的碰撞。

在另一个奶奶那的臭鳜鱼依然是简单又美味的做法，这是奶奶的生活经验。奶奶家的女婿没了，奶奶没事就去陪女儿帮女儿做事，一家人就这样互相陪伴互相支持。

奶奶说起女儿家的伤心往事难过会落泪，大米为奶奶煮了一锅汤，因为大米知道难过的时候喝点汤会好很多，这是大米的生活经验。

生活自然有很多不公平的时候，让你感到难过的时候看看治愈的电影、为自己煮点好喝的汤总是很有效的，因为喝汤可以让人感觉很温暖很安心。即使生活苦难，也要记得笑哇，因为一切总会好起来的。 

作者：风穿过手掌

排版：炭十二

图片：网络