昨天还觉着带俩儿子去博物院，又是雪糕又是吃饭，太亏。今天中午一顿饭就改变了我的想法，在家吃饭既没省钱，还费时费力，似乎成了传说中的没苦硬吃。
俩儿子想吃排骨，盒马线上购买正在搞活动，前两天才买了一盒排骨，不过没几块，显然不够我们仨吃。于是我又在盒马下单一份排骨（350克），一份莲菜和一份玉米，家里还有一块儿冬瓜，食材备齐。
盒马10点送货到家，我便开始着手炖排骨。先把莲菜洗净削皮切块，玉米和冬瓜也一并洗净切块，小宝主动承担了切菜的任务。然后就是洗排骨，需要用盐和面粉和水浸泡，这样才能把血水泡出来。排骨洗净后要先焯水，倒入少许料酒，加入几片生姜去腥。准备一壶开水，等排骨焯好后要用热水再清洗掉表面的沫沫。最关键的一步是，排骨沥干水要在炒锅里先干煸一下，这样多出来的排骨嫩而不柴。干煸好的排骨倒入压力锅中，把切好的玉米、冬瓜、莲菜也一并倒入，加入生姜，倒入开水，再加适量的盐，等着出锅就好。
光这个过程就耗费掉一个小时的时间。接着开始淘米蒸米，用另一个压力锅。小宝喜欢用西红柿炒鸡蛋汤拌米吃，所以再做个西红柿炒鸡蛋。西红柿洗净，用刀剌几道口子，倒入开水去皮，切丁，三个鸡蛋。先把鸡蛋炒好盛出备用，再加入少量油炒西红柿，加糖增鲜，西红柿熬出汁加少许水，倒入炒好的鸡蛋，加盐，出锅。
在排骨没有炖好之前，把厨房先收拾收拾，该洗洗，该擦擦，一切收拾妥当时间已经来到了12点。看见没，饭还没吃到嘴里，就花掉了两个小时，吃个饭容易吗？就这我还没出去买菜，如果再出去买个菜，一上午的时间都在为午饭忙活了。更重要的是，自己在家做饭也没少花钱啊，排骨、玉米、冬瓜、莲菜、西红柿、鸡蛋，加起来也花了四五十呢。昨天和俩儿子在B区食堂，买了一碗红烧肉、一碗土豆炖鸡块、两碗米饭、一碗鸡丁米线，也才花了32块钱，再加上7块5的雪糕，和我在家忙活一上午也差不多呀。我这忙活的突然毫无意义了，还多花几块钱的空调费呢！
幸亏呀，炖好的排骨味道好极了，不柴不腻，鲜嫩多汁，我们仨一口气吃掉了一大盆，连汤也没放过。我对排骨汤情有独钟开始于十年前的那次旅行，当时自驾到浙江横店的路上，跟一个朋友吃了一顿饭。不知道是不是那个饭店的饭菜不新鲜，吃完后我就开始上吐下泻，典型的急性肠胃炎，还去医院输了两瓶液。回来的路上进了一个小饭店，点了一个排骨冬瓜汤，那是至今为止我喝到的最好喝的排骨冬瓜汤，特别的熨帖暖胃，还让老板又续了一次汤。从那以后我就爱上排骨冬瓜汤。
有时候感觉一日三餐真的很浪费时间，但回头想想，即便我没有把时间花在做饭上，似乎也没做什么有意义的事，相比之下，也许做饭才是这一天做的最有意义的事！
