蚂蚁上树

【材料】猪肉馅80克、粉丝100克、干红辣椒少许

【调料】植物油、葱花、蒜末、姜末、郫县辣豆瓣酱、酱油、白糖、高汤、香油少许

做法

1.粉丝放入温水中泡软，捞出，沥干；辣椒洗净，去蒂及子，切丝。

2.锅置火上，放油烧热，用蒜末、葱花、姜末炝锅，出香味后放入猪肉馅大火爆炒，淋入高汤（或水），加入郫县辣豆瓣酱、酱油、白糖、香油，最后放入粉丝煮至汤汁收干，撒入辣椒丝即可。