KVC
综述
通常，我们使用“.语法”去给对象赋值，而KVC是使用字符串描述对象属性或属性路径从而实现赋值。NSObject都遵循着属性的动态读写协议NSKeyValueCoding以支持KVC，它提供了两个核心方法：
- (void)setValue:(id)value forKey:(NSString *)key;
- (void)setValue:(id)value forKeyPath:(NSString *)keyPath;
前者直接通过属性名赋值；后者通过属性路径，如object.id赋值。其底层的执行机制为：先调用setter方法（即set<Key>），若没有找到，则调用
- (BOOL)accessInstanceVariablesDirectly;
方法，默认返回YES，则继续寻找key的系列属性（如_key,isKey等），依然不存在，调用
- (void)setValue:(id)value forUndefinedKey:(NSString *)key;
此述两个方法都可在对象中重写，用于处理key不存在的情况。
而对于在赋值时不小心传递了空值nil时的异常处理方式，KVC则会调用
- (void)setNilValueForKey:(NSString*)key;
重写此方法可以处理设置空值的异常。
对于字典对象来说，valueForKey和objectForKey表现行为一样，所以用valueForKeyPath处理多级嵌套的字典会十分方便。
应用
1、给私有变量或readonly变量赋值。
2、给控件的内部属性赋值（如自定义UITextFiled的clearButton，或placeholder的颜色，UIPageControl的_pageImage）（一般可利用runtime获取控件的内部属性名，Ivar *ivar = class_getInstanceVariable获取实例成员变量）。
3、结合Runtime，model和字典的转换（setValuesForKeysWithDictionary，class_copyIvarList获取指定类的Ivar成员列表）（多数情况下使用MJ）。
KVO
综述
KVO是一种基于KVC实现的观察者模式（还有一种模式是NSNotification）。当指定的被观察的对象的属性更改了，KVO会自动或手动方式通知观察者。
注册
[self.tableView addObserver:self forKeyPath:@"contentOffset" options:NSKeyValueObservingOptionNew context:nil];
回调
- (void)observeValueForKeyPath:(NSString*)keyPath ofObject:(id)object change:(NSDictionary *)change context:(void*)context { }
移除
[self.tableView removeObserver:self forKeyPath:@"contentOffset"];
NSKeyValueObservingOption
NSKeyValueObservingOptionNew在回调的change字典中，包含变化后的新值；
NSKeyValueObservingOptionOld回调的change字典中，包含变化前的旧值；
NSKeyValueObservingOptionInitial只会回调一次，一般用于获取属性的初始值；
NSKeyValueObservingOptionPrior值更改前后各触发一次。
手动触发KVO
首先重写+ (BOOL)automaticallyNotifiesObserversForKey:(NSString*)key;，此方法会在当前类对象（self）addObserver注册观察者的时候调用，且当前生命周期只调用一次。需要手动回调的key应返回NO，其他key返回super此方法。
然后封装合适的自定义方法，主动调用willChangeValueForKey和didChangeValueForKey，两个方法之间可对当前key属性做自定义赋值操作。（可在重写key的setter方法操作，也可自定义赋值方法-(void)yourSetMethod:(id)obj;，在需要通知的地方回调。）
最后，在observeValueForKeyPath回调中处理通知即可。
然而对于以上使用KVO的使用需要在不同的地方写三段代码这显然不够优雅。在此推荐一个facebook出品的优秀KVO解决方案，KVOController。用法也十分便捷：
FBKVOController *kvoController = [FBKVOController controllerWithObserver:self];[kvoController observe:object keyPath:@"property" options:NSKeyValueObservingOptionInitial | NSKeyValueObservingOptionNew block:^(id observer, id object, NSDictionary *change) {
//handle changes
[self setNeedsLayout];
}];
