鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。
松茸
“茶马古道千年事，绝味不过一松茸”
生吃
方法一：新鲜松茸洗净切片，根据个人口味可以选择蘸甜面酱.芝麻酱或芥末。
方法二：凉拌新鲜松茸
做法：新鲜松茸洗净切片，放入蒜泥，辣椒，花椒粉，芝麻油，凉拌用的酱油，醋，少许白砂糖，水豆䜴，香菜(切记不要放盐和味精)拌匀就可以吃了，非常的鲜脆可口。
香煎松茸
原料：
新鲜松茸、油、黑胡椒、盐
做法：
1、将新鲜松茸清理干净，切去根部后改刀，切成约4mm厚的松茸片，备用；
2、锅烧热后再加入适量油，等油微微热后放入松茸片，煎到两面金黄后，取出装盘；
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3、在煎好的松茸上根据自己口味撒上适量的盐和黑胡椒，即可食用。
香煎松茸。热量和油脂的共同作用下，松茸的香气被充分逼出，让人垂涎三尺。
松茸焖饭
原料：
松茸、五花肉、胡萝卜粒、玉米粒、葱花、盐、味精、胡椒粉
做法：
1、五花肉切丁、备好玉米粒、胡萝卜丁、松茸切片、葱花，姜片备用、泰国香米适量。
2、锅热油热下五花肉煸香呈金黄色
3、将姜片、松茸片、胡萝卜粒、玉米粒、泰国香米、少许胡椒粉按顺序倒入锅中翻炒均匀，炒至略干，闻到松茸、肉粒、米混合香倒入高汤或清水。
4、烧开后，将混合米汤一并倒入电饭煲，按煮饭键煮熟。
5、饭煮好再焖几分钟，掀盖放少许盐、味精、葱翻拌均匀即可。
