材料：大白菜、猪肉、葱、姜等
步骤：
1.大白菜从中间切开，只用白菜叶，将白菜叶一片一片洗干净，捞出淋干水分后切丝剁碎，放在碗中后里面放入适量的食用油或者香油，搅拌。
2肉搅碎。
3.大葱切成马蹄状，生姜切丝，把葱和姜放入另一个碗中，里面放入两个八角，一些花椒，倒入热水，浸泡5分钟。
4.肉馅里放入一勺生抽半勺老抽一勺蚝油，半勺食盐，一小勺胡椒粉，两勺香油。
5.这时葱姜水差不多了，用手抓一下，让葱姜的味道浸入到水中，把葱姜汁分两次倒入肉馅中拌匀（搅拌成拉丝状），然后打入一个鸡蛋，再搅拌均匀。
6.把白菜倒入肉馅中搅拌均匀，加一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精，再次搅拌均匀。
7.准备一小把小葱，切成丁。放入肉馅中。
8.锅中倒油，加热，把加热后的油浇在肉馅中的葱上，烫出葱香，搅拌均匀即可。
