校园东南角有片菜地，冬日光景，显得有些冷清。
地里疏疏落落的长着萝卜和大青菜，南边有几块空着，长满了杂草。
每次路过，心里总痒痒的：这要是我的该多好，定不会叫它荒着。
这时候，该种些菠菜、芫荽、黄心菜……若是那样，每日的餐桌该多丰盈动人啊。
大概每个人心里，都有一个田园梦。当年苏轼被贬到黄州，也在城东的坡地上，将一身的文人意气，化作躬耕的汗水，开荒种田，自此，苏轼才成了苏东坡。
不过想归想，地终究不是自己的。
那天又经过，目光又不由自主地，朝荒地多看了两眼。
咦，竟有野辣菜。
野辣菜是小时候冬天常吃的野菜，从未厌倦，是刻在骨子里的家乡味道。
如今每年回老家，总要去地里转转，挖荠菜，也挖辣菜。
这菜皮实，耐寒，冬天长叶，春天就像油菜一样开花。到现在我还依旧分不清，春暖花开之际，满地金黄，哪些是油菜花，哪些是辣菜花。
倒是阿姐，在菜籽收割后，打出来的菜籽五颜六色，都能说出什么菜结的什么色的籽。
冬日里在乡下小住时，喜欢提个竹篮，拿把铲子，在太阳大大的时候，去麦田里寻辣菜。
寻觅的过程本身，就是一种享受，鸟雀欢愉，暖阳照着，脚踩在松软的土上，眼睛在青黄交错间细细地筛，每发现一棵肥大的，心里便漾开一阵小小的、单纯的欢喜。
过年那阵，麦苗还矮矮的，辣菜就长在地头，垄上或坡地上，叶子带着锯齿，摸着拉手，扎扎的，很好认。
挖回来的辣菜得仔细挑拣，去掉黄叶，洗净。锅里水烧开，用水汆一下，再挤干水分。
汆过水的辣菜能直接炒，清炒或配肉炒皆可。弄的多了，可以分装冻进冰箱，随吃随取；或者晒干了，留着包包子、炖菜，都是极好的。
最喜欢阿姐做的辣菜包子，到现在还叫人咽口水。
晒干的辣菜用水泡开、切碎，配上豆腐、粉条和油渣，一起炒香做馅儿。
刚出锅的包子，热腾腾的，一次吃三个都不腻。
那辣菜的滋味里，有故乡的冬天，有记忆里的烟火，有安稳而自足的清欢。
如今在异地他乡，竟又见到野辣菜，惊喜万分，便掐了一小把回来。
包子会包，但不会发面 ，就腌一小坛咸菜试试吧。
把辣菜洗净，晾上两天，等叶子蔫了，用刀切碎，撒盐揉匀。再切点小米椒和姜末，泡好的黄豆蒸熟。把这些一起拌匀，尝尝咸淡，补点盐，然后装进无水无油的坛子里，压紧实，最后淋上一点白酒封口。
早餐时，夹一小碟，滴几滴香油，看着就色香味俱全。辣菜的脆嫩，黄豆的软糯，辣椒的刺激，让舌头都跟着颤了颤，真是绝好的开胃小菜。
你看，这小日子，其实很容易满足的，有自作的咸菜，有碗里的热粥，这冬天，似乎也不那么漫长了。
