文|米丝特脆
父亲节刚过便是端午，又是一个回不了家的节日。遥想在国内的时候，每逢端午节，早上就着咸鸭蛋喝着粥，再来俩包裹得实实在在的白粽子，趁热剥开蘸着糖吃。没错，在家的时候，我只负责吃就好。现在呢，四下环顾，就只能叹口气，撸起袖子，自己包！
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自从来了美国，其他地方有什么变化不太清楚，最明显的进步就是做饭。也许是上天赋予的潜质，我对做饭这个事情时有领悟，很多菜哪怕第一次做就很顺手，当然这也离不开不断的积累和历练。
第一次包粽子是在去年，准备了一大盆糯米和一整包粽叶，一个人，从中午吃完饭就开始包，一直包到吃晚饭的点，累得腰酸背痛。包好的粽子自己也倒没吃几个，多数都送给了朋友，心里却美滋滋的。今年呢，粽叶随手拿了一把，糯米看心情泡上了五六勺，“佛系”包粽子，并不讲究数量，能包多少包多少，包不完就做些其他的点心。
奶奶包的粽子，是又大又规整的四角粽，走线也简单好看。而我包的粽子，各种形状的都有，用线裹得严严实实的，生怕漏出了米来。好在手法越发娴熟，今年的粽子比去年包得要好看的多。除了传统的白米和大枣，我也加了新的创意进去，把葡萄干用温水简单冲洗下，包在粽子里别有一番风味。
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说到吃粽子，就一定会想到粽子是吃甜的还是吃咸的，这个话题也一直争论不休。自小我就一直吃蘸糖的白粽子，或者是大枣馅的，从未尝试过糯米里加肉的这种搭配。直到前年夏天，有幸去桂林游山玩水，在一位朋友家里吃到了肉馅的枕头粽，我才发现，原来咸粽子也是这么好吃。
中华料理的精彩之处就在于，广阔的土地孕育了多样而独特的风味，同一种食材，在不同的地域，会有不同的味觉体验。在吃过咸粽子之后，我便不再理会这些争论的话题，不断尝试新的食物，也是一种生活态度。
其实这里的华人超市也有各种各样的粽子卖，但我觉得总是差了点味道。在异国他乡，亲手包一些粽子，也是怀念故乡的一种特殊情怀。在美国断断续续待了快三年，身边总是有些奇奇怪怪的事情发生，心情也随之起起伏伏，每当这个时候，吃点好吃的，一切也就云淡风轻。果然呀，美食才是治愈内心的最好良药。
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糯米是种很神奇的谷物，通过简单地蒸或者煮，便会回报给我们香甜。今天准备的糯米不出我所料果然还是多了些，于是便用剩下的这些做了八宝饭当做晚餐。吃完晚餐，把包好的粽子直接加水下锅，大火煮开后，再用中火续煮两个小时才能完全煮出风味。看着锅里不断翻煮的粽子，内心油然而生一种成就感。
我们在外就餐，可以吃到各种各样的美味佳肴，有些会留下深刻的印象，从此回味无穷。可没有哪道菜会让你一下子便知晓，如何处理这些食材，用哪些配料，火候怎样把控，摆盘要如何设计。只有亲自动手去做一道菜的时候，你才能知道原来这些东西是这样的复杂而美妙。
生活也是一样，不管听过多少道理，学过多少知识，我们该走的弯路一条都少不了。就像包粽子，哪怕有家人言传身教，刚开始也一样是手忙脚乱。亲手去做一些事情，经历了波折而成功后的满足是刚刚好的幸福。在粽叶氤氲的香味里，我不住地思念家乡，思念亲人，可我也知道，人生有一段路，肯定是要自己一个人走，我仍会跌跌撞撞，我依旧不断向前。
