想进入餐饮行业的看过来(四)

9月13日,品牌研究公司铂慧(Prophet)发布了最新的受欢迎品牌调查榜单。在上榜的50个品牌中,30个为中国本土品牌,其中排名第一的是支付宝。为什么最受欢迎的是支付宝?

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打开支付宝,交话费,打车,骑共享单车,网购,线下支付,转账,生活缴费,点外卖等,甚至乘坐公交车也可以用支付宝支付。上面是我经常用的服务,只占支付宝服务的不到十分之一,而且支付宝还在不断地更新迭代,可以说支付宝是老百姓生活的一个百宝箱。

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支付宝的团队核心工作就是致力于提供简单,安全,快速的支付解决方案。

每天我自己要使用支付宝APP不低于十次,

相反,火车订票APP的使用是低频次的,有时候我一个月不打开一次。

支付宝比12306更有价值。

因为支付宝使人们生活中的高频需求。

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上图是2018年新晋崛起的品牌拼多多,拼多多上销量最大的商品是食品,是人们生活中的高频需求

熟悉餐饮小吃的朋友知道,14年有一个彻思叔叔和爷爷们的起司蛋糕,火爆的一塌糊涂,在全国刮起一阵旋风,一年就在市场上消失了,很多加盟的人投钱赔了,我身边就有一个朋友,俗话说,赔钱买个教训,我这个朋友始终不明白为什么?

一个重要的原因,彻思叔叔没有把自己的产品做成人们的高频需求

再看那些国民小吃,为什么煎饼果子,拉面,沙县小吃,麻辣烫,冰淇淋能够长久不衰,生命力如此顽强?

答案是这些都是刚需,是每个人每天离不开的,都可能要吃的。

如果时间回到2014年,让你用今天的高频思维来为彻思爷爷的起司蛋糕店来出谋划策?你要怎么办?

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