凉风有信，秋月无边。夏天如果是我们打的一个盹儿，那秋天就是我们发了一会儿小呆。发呆的时候，你还看见了树木苍翠变到层林尽染，白日漫长变得黑夜不散。可是马不停蹄的秋光，不过是万物最后绚丽的回眸。
早秋之后，秋天变得肃穆庄严，万物凋敝，迈向隆冬！古人把“愁”字写作秋心，秋天确实总令人忧郁。，流年似水过，得失寸心知！
好在还有美食，它永远不会辜负你，在那些浩大的人生诘问面前。它显得轻松愉悦很多，犹记年少时，天气骤降，放学骑车，穿过一整个黄昏回到家，妈妈从厨房里端出一碗汤，热气腾腾，对着被寒风吹得满脸通红的我说，快先喝碗汤吧！是什么汤我不记得了，但那一刻的温暖，却记到了现在。
所以在寒冷降临时，不如，喝碗热汤吧！今天就为大家推荐几道，适合在寒秋之夜食用的温暖料理！
日式寿喜烧
材料：肥牛、老豆腐、金针菇、香菇、大葱、蓬蒿菜、蒟蒻丝、鸡蛋、黄油；
制备：老豆腐切小块先锅里面煎一下，大葱切斜片，金针菇、蓬蒿草洗净沥干，香菇切点小花上去，准备好了就开始做了~
制作：黄油切一块再加热的锅里面融化涂开，放入牛肉煎一下，并在牛肉上撒少许糖，接着倒入酱汁（酒、日本酱油、少许水）。把牛肉推到一边，放入香菇、金针菇、豆腐、大葱、蒟蒻丝，再在中间放一把蓬蒿菜，盖上锅盖焖一会儿；
完成：开锅就可以享用了，记得配上新鲜的生鸡蛋液一起吃哦，真的是滑嫩多汁，剩下的食材第二次放入的时候记得要把前一锅的蔬菜都吃完了再添加~
韩式参鸡汤
材料：母鸡 1只、白参 20克、红枣 10颗、蒜 3瓣、大葱 1根、白糯米 50克、清水 适量、盐 少许；
制备：母鸡宰杀后清洗干净，沥干水分。糯米浸泡一晚，沥干水分。红枣去核，白参清洗掉表面的尘土，葱切小段。将糯米、红枣、蒜、白参一层一层码在鸡肚里，用棉线缝紧
制作：放入锅中，加适量清水，沸腾后撇去浮沫，加入葱段，转小火煮45分钟，关火后焖1小时重新点火，调入盐，再炖半小时即可
完工：用椒盐蘸食鸡肉
潮汕海鲜粥
材料：米 一勺（量米杯一勺满，足够6人份量，大概每人分到两碗）、清水 3000ml、砂锅煲 挑容量3500ml以上的、姜丝 少许、香菜 少许、花生油 两勺（5ml的勺）、芝麻油 一勺（1ml的勺）、盐 少许、料酒 少许、海虾或河虾 400克、鲜鱿鱼 一只（400克）、冬菜 少许、干瑶柱 数颗、冬菇干 数颗、熟板栗 数颗；
制备：米洗净，加入清水泡30分钟（米粒充分吸收水分才能煮出又软又稠的粥），捞出滤干水分，加两勺（5ml勺）花生油拌匀（生米拌油易熟，且不容易粘锅）；
香菇和干瑶柱稍微冲洗一下，用凉水泡15分钟，香菇泡开后去茎，伞部切丝，放回碗里待用板栗剥壳，用刀拍一下，不用太碎，盛起待用；
虾去头，开背去虾线，虾头和虾身分开放，拆好的虾身加少许盐和料酒拌匀，腌10分钟；
鱿鱼切块，须切段（买鱿鱼的时候可以让卖鱿鱼的人帮你切好），姜切丝，冬菜切小段，香菜切小段；
制作：砂锅入米加冷水3000ml（水最好一次加完）砂锅上火前记得查干锅外的水分，以免爆裂；先小火热锅，等砂锅全热后再转中火逐渐加温至大火。把泡好的香菇、干瑶柱连水加入砂锅；再加入板栗碎。煮到米开花后，转中火，加入姜丝。
桃胶皂角米银耳甜汤
材料：桃胶 40克、皂角米 40克、银耳 两朵、冰糖 100克；
制备：将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除，同时将皂角米浸泡2小时以上，银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵；
制作：将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖，盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可；
无论是自己，还是与亲朋一起，食物永远都能慰藉到你的呢~
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