关于茶,你不知道的那些梗!

挺多人都会疑惑:

有茶梗的茶好,还是没茶梗的茶好?

茶梗越多是否代表品质越差?

其实,具体要看是哪类茶,

在某些茶里,好茶是必须要“有梗”的。

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说起喝白茶,比起银针、牡丹,

小编却更爱这粗犷的寿眉。

寿眉香高味浓、稠度佳、醇滑感强。

是茶梗造就了它的口感和香气。

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对于黑茶来说,

有一定量的茶梗,才有利于它品质的形成。

例如茯砖茶,

含梗量太低会因砖身过紧而影响透气,

不利于金花的生长和繁殖。

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还有台湾的高山乌龙,

为更能凸显其高海拔茶叶的独特韵味。

它们的茶梗是不需要去除的。

如果买到台湾高山乌龙是没有茶梗的,

有可能是假的哦。

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茶梗内所含的糖类物质最为丰富,

并随着叶片的老化而逐渐增加,

所以,用较粗老的原料制成的普洱茶,

甜味也会更加明显。

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若是想体验一杯有滋有味的茶,

以后对于茶梗,

就别再这么“梗梗于怀”啦!

—— 兰台咏歌

看蒲质易凋,何如松茂

菊花已老,须是梅开

万事何难,时来得做

且信天工次第排

从今去,愿径游璧水

直上兰台

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