题记:诚实的生活方式其实是按照自己身体的意愿行事，饿的时候才吃饭，爱的时候不必撒谎。 ——马尔克斯《霍乱时期的爱情》
援引上述这句话仅仅是用以和饭后饱了还停不住嘴的盆友们共勉,绝非拿给到点不吃饭,硬生生作出胃病的人们来当挡箭牌.
1.我们应当吃的有意识一点
先分享近来读的一本名为<崇高之心>的书中如下几段文字:
1.有些人可能会告诉你为了健康，为了摄取蛋白质，你必须吃肉，但是这根本不是真的。
全世界数百万健康的素食者就是这个事实的证明。在豆类和其他食物中，丰富的蛋白质来源对我们的身体环境更有益.
问题真的只在于我们决定要从哪里摄取蛋白质。
我认为认识到这是我们每次吃东西每次我们吃东西时所做的选择，这是很重要的。
2.当我们认真思考我们的饮食习惯对我们的身体环境以及对动物本身造成的影响，很显然，在合理性上是会赞同放弃使用肉品。
我并非主张食素，只是说如果你选择吃肉，那么你应该要认知到这是你选择的一个选项，它并不是唯一可供你选择的选项.
2.让自己吃的有意识 Eat consciously and live consciously.
在健身的中期自己顺手补充了一些基本的营养学知识,故而往往在挑选食物的时候脑子里第一个反应是这玩意儿含什么最多:
看见蛋挞,哦好多油脂还有糖;看见蔬菜,唔维生素膳食纤维还有水;
看见甜筒&饼干,哇好吃可惜全都是反式脂肪酸;鸡胸,满眼的优质蛋白质...
长此以往,自己甚至培养出了一种看见常见食物就能够脑补出它相应的味道的能力.
前段时间泸溪河吸多了以后，看见类似的糕点都能脑补出起酥油带来的那
种过分油腻感,进而劝勉自己不要再去吸;
最近实习经常吃过了短保的糕点,再遇见时就能够想象到它其中含的那一个个精炼白糖的小分子和夹杂在其中的反式脂肪酸的口感(奶油)。
对于一个对自己身材有要求的人来说,意识到自己下肚的是什么可谓是必要
的,因为大家都懂三分练七分吃;
但其实对于不运动的人群而言,这个观点更为重要.因为当我们无法
通过运动将摄入进体内的一些垃圾代谢掉的时候,身材走样发胖是一方面,
更多的是健康隐患.
我固然明白垃圾食品好吃,大家也总说我们并不是天天吃;可除了那些显而
易见的比如炸物之类的垃圾食品，大家知道敬而远之,可刚迈过了炸鸡店的
诱惑，又落到了甜品店高油高糖的雷区。
很多人都知道健康重要，但却只是停留在口头的“明白，晓得”，内心其实
却毫无概念，因为往往我们对自己吃下肚的东西，连其基本的成分，都不
太care.
3.Eating consciously is a way of living attentively 用心吃,走心活
上述谈的完全关乎个人，其实我们是否有曾想过我们每一个个体的饮食习
惯都会对整个世界的生态平衡造成影响甚至危害；甚至进一步加剧了这个
世界的饥饿和资源分配的不公？
如果读到这里你有停下来那么两三秒，那么我想这个问题这些文字就是
有意义的。
因为有时候我们犯错仅仅是因为缺乏意识。
追求美食本身的确是一件美好的事情，可当我们失了志，迷了眼，对玉盘
珍馐贪得无厌，撑圆了肚皮还不愿停嘴，那怕是再多美味也只能化作索然
无味的油脂碳水和蛋白质进入我们拥挤的胃部吧。
Hope we can stay gourmet instead of gluttony.
（愿我们每个人都能成为细细品味的美食家，而非胡吃海塞狼吞虎咽的暴食者。）
