蒸鱼8大错误
总结一下:
准备食材(鲈鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、食用油);
预处理(葱姜蒜洗干净,切好姜丝、葱段、蒜,葱姜蒜泡水5分钟,水不要多;鱼去鳞片、内脏、鱼鳃,鱼正反切口,葱姜蒜水淋到鱼身,加少许料酒,腌制5分钟,葱姜蒜加到鱼的体内;把水烧开,架盘子和筷子,放入鱼,倒入3勺料酒到水里);
蒸(水要充足,火要够旺,蒸鱼不能超过10分钟);
盛出(用筷子判断生熟,烧好的热油浇在盛好的盘子里,淋上蒸鱼豉油)
蒸鱼
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