红烧排骨炖土豆

特意,爬到超市,走了一道,旁边都是微雪化后湿漉漉的马路,狗狗欢快的往前奔跑,以为是按常态溜达它去,其实是随便溜达它然后专门去买排骨,在清明的第一天,美美的给自己做好吃的。

到了超市,左右大量,卖排骨的两个男的两个女的,有的手里一把刀正在剃着猪肉,开心的互相交谈着,每个人都是高高大大的身材,没有瘦的,基本都是肉肉型的,我暗想,果然是卖猪肉的,吃多了也瘦不了的原因吗?想起我头几天刚刚说要减肥来着,不禁叹口气,美食当前,明天再说吧,哈哈,看了半天,选了个最好的,价钱最贵,但是没有旁的乱七八糟的肉,都是净排的那种,开心的买完拎着就往家跑,馋人要开始做饭了。

回到家里,拿出好多配料,先是把排骨炒一遍,感觉还是按自己的方式做比较好,头几天做红烧肉有个朋友过来,我以为她做的好吃,就按她说的方法做,结果不是我想要的那样,于是才明白,自己吃的,肯定还是自己感觉方法做出来的合自己口味,别人喜欢吃的真不是自己喜欢的。生活也是一样,别人喜欢的生活也不是自己喜欢的。

炒完开始,放油,放白糖,一顿炒,直到糖变了颜色,再把排骨放下去,白色的排骨马上表面粘上了一块一块糖汁,赶紧迅速翻炒,直到表面全部变成红色暗色的感觉,这个时候放上水,辣椒,大料,蒜,葱,姜,料酒,胡萝卜,盖上盖子,看着锅里翻滚的排骨,在这些配料的陪伴下,热气腾腾的翻滚着,整个颜色好看到爆,红色的汤汁,红色的排骨,青色的辣椒,橙红色色的胡萝卜,这几种颜色真漂亮搭配着。这个时候再去准备黄色的土豆,就等着一个小时后放入土豆,再炖半个小时土豆熟了,这道中午饭基本完成。

哇塞,看着自己整个做菜的过程,每一道程序都是填入每种味道,混合在一起就是自己喜欢的微甜的,肉香的感觉。我对菜的感觉要求不是很高,也不会喜欢太复杂的,反而有很多菜自己很清淡的做出来,都能吃饭蔬菜本身的清香,只有做红烧类的会比较复杂些,也不知道是不是自己好糊弄的个性,自己做出来的每顿饭,都是极其普通的菜肴,却都能把自己吃到味觉心里双重满意的不行,相反每次吃外面的菜,除了火锅类,别的炒菜类的,怎么吃都不好吃,调料味太重了,吃不到饭菜真正的味道。

这点也和我的个性很像,我不愿意接触人,是因为现在很多人呈现在别人面前的都是不知觉带了好多层面具,这也是正常的,可是我的个性是没有面具,什么样在任何人面前都是这个样子,所以有一点伪装的人我都能敏感的察觉出来,觉得累,不愿意接触了,纵观自己身边的,果然都是别人说的怪,不懂人情世故,简单大脑的朋友,我们都是这样的个性,所以很难融入别人的世界里去,别人也很难融入我们的心里,所以为了不让大家难受,就各自安好,安静过自己的生活。避免交谈起来没必要的麻烦和累。

做人如做菜,做菜也如做人,无论放多少调料进去,永远是菜本身的质感,决定了味道如何,人也一样,无论你披上多少层壳,你的内在从来都是一个样子,你真实的自己就在你自己的内心。

结果我吃到了爆,土豆入味,肉焦酥的微甜的香味,不知不觉我吃了好多,开心满足,所有的幸福都来至于自己亲手制造的,无论菜还是人生,都掌握在我的手里,只要我愿意,每天都是快乐的排骨炖土豆的生活

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