1.手工剁馅
准备好肥肉和瘦肉，肥瘦比例控制在6:4最佳，也可以根据自己的口味调配。肉馅儿不用剁的太烂。
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2.加入生姜沫和蒜泥
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3.家里正好有朋友从杭州带回来的天目山笋干，将前端的部分缺成碎末。
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4.儿子喜欢吃小葱，切点葱末。
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5.把肉馅儿和其他的料搅拌均匀，加入生抽，料酒，盐，腌制十分钟。
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6.买回来的饺子皮
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7.最后一步，包好饺子，趁新鲜的煮一碗，味道刚好。
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父亲牌手工饺子，儿子的最爱。
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