焦糖玛奇朵(之一)

图片发自简书App

         

端着大杯玛奇朵,他挑选了一个临角落的沙发位置坐下。闻着熟悉的咖啡香,赶紧呷了一口,这才放下身上的背包。

很少在初春的季节来北方城市,4月底的天空中仍渗透着冷意。不过正赶上花儿初开的时期,桃花,杏花,梨花,玉兰花,众相纷纷,曾经看到友人在微信圈晒过。今天他选的这个位置视野佳,透过落地玻璃可以看到咖啡店外的婆娑风景。这个星巴克正座落在丁字路,边上有一个小小广场。坐在位置上正好可以看到广场全貌。广场上绿化丰富,有银杏树,桃树,杏树,中绕成小小草坪。花已初开,映入眼中的多色花很养眼,嫩绿树叶刚刚冒头,绿得令人心动。今天是阴天,飘着小小的春雨,雨不紧不慢,仿佛也在欣赏花的美艳。雨中的花儿独特如花仙,坐在店内看花景,随心随意,也是难得。

他的家乡也在北方,对于北方的气候他应该适应,不过多年离家在外,身体似乎对这个北方的初春气候似乎抵触,略感寒意。对于窗外的这些花他再熟悉不过,闭着眼闻香即可辨别。这缘于初中时的经历。初中的学校建在小山丘中部,校舍是常见的砖瓦结构,每个班级一个大三间。校舍紧临果园,果园里栽种的正是梨,杏,苹果和桃。每逢4,5月份花开季节,花香透过窗户浸入教室,伴着朗朗读书声,现在想想真是别样的意境。他是课代表,经常把作业本送到老师办公室。果园花开时,碰到天晴暖阳的时候,他会在返回教室的途中“偷偷”溜到果园内,坐在花丛下闭上眼神,听听花开声,嗅嗅花吐香,或者躺下来,望着花海簇簇,以及花隙间漏过的蓝天,想想那时候也是蛮任性的。

这次出差,竟然碰上花开季,今天正好有点闲暇看一会儿风景,令他不由地想起过去的点点滴滴。他不经意地笑了笑,端起瓷杯大口喝了一囗咖啡。今天的这杯焦糖玛奇朵,口感略有不同。

         二

他所在的公司是快消品,进入国内多年,品牌很好,他也为这家公司服务超过10年了,在不同部门做过。6年前受命组建了目前这个团队,专门服务零售业。

团队组建初期,他曾经与自己的顶头上司聊过如何挑选服务人员SF,当时他不知老板深意,凭第一经验谈了自己的看法,即:选对人。就比如种树选幼苗,得选树干直的苗,这样宜成材。

“识天宜听风,临流须观澜”,仅仅通过面试沟通才确认候选人是不是符合团队标准,坦白说有一定的偶然性。但他有自己的做法:一是看候选人背景,包括出身,家里兄弟姐妹的关系,与父母日常沟通等;二是描述目前所在公司的状况,候选人日常工作细节,包括与同事,与主管如何沟通。他会问很多问题,每一个问题都问的很细;第三,他会让候选人回去写封邮件给他,内容就是面试过程。第四,他会问候选人是否经常看书,以及目前正在看的书。因为他自己喜欢看书,一个人书看久了,身上就有很多书香,香气四溢。

他很满意自己的方法,至少目前的这个团队在工作细节,任务执行力等方面都还不错,虽然没有达到完美。不过近一两年随着零售业的经营下滑,他的部门销售业绩也出现了滞长,尤其是今年特别明显,以前每个月老板偶尔来过电话沟通,今年几乎每周一次电话催销售,口气越来越严厉。

团队以往的工作偏于服务,SF到门店看看堆头摆放,每个SKU的库存,稍微沟通一下就可以完成服务报告了。每人一个区域,几十家门店,几乎全是知名的内外资零售门店。2年前开始转型为SS,即销售服务,以服务促销售,每人都有销售任务,团队成员普遍感受到了生存压力。他倒没有大的压力,自己以前也是销售,他喜欢做销售的过程,如同打仗,需要运筹,需要谋略,需要以点带面做局部,需要以面促点做优势。今年是关键的一年,这个念头近来一直萦绕在他脑海中,出差时更加明显。

         三

时间过了八点半,路上的车流人流显著增加,窗外小广场匆匆走过的行人行色各异。雨不大,有的夹着伞,有的撑着伞。没有人驻足欣赏花儿和绿叶,只有一早来星巴克的他。

他是昨晚飞到北方的这个港口城市,到了酒店与当地的SS小廖约好一早来这个星巴克。上午与他回顾Q1季度的销售,并一起讨论机会点,下午去走访他的几个超市。小廖是他亲自招聘的,虽稍内向,但工作踏实,细致,跟进及时。当时招聘时曾一度犹豫过,现在看来选对了。

虽然公司给团队安排了多次销售技能培训,产品培训,沟通技巧培训,在他看来,这些外在的课程有一定的作用,关键在于人,SS要从自己内心喜欢销售,用心,专心,有OwnerShip的心态。"心心在一艺,其艺必工;心 心在一职,其职必举”,这是他的老领导曾经送给当年的他的一句话。他查过,出自纪昀的《阅微草堂笔记》。如同今天这杯焦糖玛奇朵,他觉得与他在其他城市喝的似乎不一样,站堂的服务员很和善,猜测应是管理层,从开口接待,收款,到咖啡制作好放台面,动物柔和,声音悦耳,他感受到这个服务员在用心做。同样的一款咖啡,虽然制作SOP一样,如果用心的人做,过程中不自觉时倾注了制作者的细腻气质,涓涓热情,这样的咖啡入口肯定错不了。销售工作也是如此。

时间还早,店内只有他一个人,清新的音乐入耳但不嘈杂。他起身推开侧门,在雨篷下边欣赏边点起了一根香烟。往门右侧望去,景色更别致,是一个花架,几十个石柱立成,架子上爬满着丁香花,紫紫串串,雨中抖擞。

远远看到一个人黄色雨伞急冲冲奔来,他较为熟悉的行走姿势,应该是小廖到了。

他拧灭了香烟,深呼吸了几下,转身推门而入.........

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