01

要说冬日里的幸福事儿，吃火锅一定不能落下。

每次出去吃饭，说到吃什么，我们一家就会分成两派，高二和我是火锅派，果宝和成宝是披萨派。

最早产生这种分歧的时候，我们都是巴拉巴拉一大堆，苦口婆心极力游说孩子们：

吃火锅多好啊，菜品丰富，味道好，调料多，还有饮料和甜品，所以，咱们吃火锅吧。

孩子们不说废话，反反复复就那句：

不行！我要吃披萨，披萨，披萨，披萨，吃披萨。

再配上凌乱的皱眉摇头摆手动作，一句敌万句。

没办法，我和孩子爹只能半投降，先去披萨店，坐那看着他们吃到心满意足，再转移战场——去火锅店。

到了火锅店，我们吃，他们看电视，或者搬个小板凳坐店门口——看车水马龙，偶尔跑过来吃个涮肉、牛丸、土豆片啥的。

02

曾经看过一句话，说吃火锅图的就是热闹。

我赞同吃火锅是热闹的。

三两个人，或者更多一些，围着一只锅，看着湿润温暖的蒸汽源源不断地从锅里冒出来，再不断地散开去。

在身体的第一本能即将被彻底满足前，再冰冷的表情都能逐渐柔和，再僵硬的心也能慢慢舒展。

随意聊一些轻松的话题，有说有笑。光是想想，便觉着热闹。

但是，在我看来，吃火锅不仅仅有热闹，还有闲适。

不用担心和对方口味冲突，一个鸳鸯锅底，你吃你的麻辣，他吃他的三鲜，时而，你在三鲜锅里捞一些，时而，他在麻辣锅里挑几筷，无需迁就，都能尽兴，随意而自然。

调料极大丰富，不用担心选择困难症，不管啥，先挨个来一点，调份重口味的：

醋、蒜沫、麻油、牛肉酱、三鲜酱、麻辣酱、鲜虾酱、蚝油汁、芝麻酱、花生酱、南乳、榨菜、花生碎、炒芝麻、葱花、香菜叶……

吃到一半，再调份清爽的，只挑特别喜欢的几味。随你喜欢啥，随你怎么配，随你怎么享用。一切都随意。

桌上摆着似乎永远吃不完的食材，慢慢等锅开，慢慢涮，慢慢品，一点不用着急。

只要你愿意，锅可以一直沸腾着，鲜美入味的食物会以最大的耐心候着你的光临，永远不用担心它会变凉，口感会变差。

若是选择晚上吃火锅（我基本上都是选择晚上），还不用着急回家，反正后面还有漫漫的长夜和香甜的睡眠，慢慢聊，慢慢断片儿，不必急。

身体是暖和舒适的，心情是愉悦轻松的。身与心都在一顿火锅盛宴中得到放松、滋养。

03

第一次吃火锅，是在来合肥上学之后。

当时，淮河路步行街有一家自助火锅店开业，高二带我去吃，一个人19元还是20元(具体多少记不得了)。

那也是第一次吃自助餐，看到那么多食物——蔬菜、火腿、各种肉、各种丸、点心、水果，还有各种饮料，各种调料（很多都是第一次见到)。

可以随便吃，随便喝，想吃多少就吃多少，想喝多少就喝多少。那种物质极大丰盛的感觉，光是看看，还没吃，就已经让人觉得幸福。

当然是可着劲儿吃，撑到肚子痛。肚子痛也不后悔。

那以后，就爱上了火锅，生活费稍有宽裕，便念着去吃。

这尝尝，那试试，后来钟情上一家。

这家店在学校附近的贵池路上，名叫川府火锅，店很小，在马路边，要下几级台阶。

门旁立着简易广告牌，红色的，热情如火，印着火锅图片，正沸腾着，等食材入锅，还印着广告语“我自有一味"。

只有一间房，用隔断隔开，外间接待顾客。

挨挨挤挤地放了十余张小方桌，中间挖了洞，放了连着煤气罐的灶，桌边摆了塑料凳。

外间靠着隔断的地方，有个小小的收银台。

内间是厨房，一边是操作台，另一边摆着冰柜、各种装着食材的袋子，过道很窄，两个人同时过时，需要侧下身子。

老板是一对小夫妻，都很年轻，二十出头，三十不到的样子。

男的中等身材，戴着眼镜，瘦瘦的，皮肤略黑，五官清秀。

女的也是中等身材，眉眼精致，白白净净的，乌黑的长发。

两个人看着都很斯文，一副书卷气（曾疑心是不是大学生创业），话语都不多，做事既认真，又专注。

菜品丰富，味道不错，关键是便宜。

五毛、一元的蔬菜很多，豆制品略贵一点点，荤菜也大多都在几元，就是份量少，是那种小碟子。

不过，少有少的好外，可以多吃几种。锅底好像也就三元两元的样子。

我们每次都是多点蔬菜、豆制品，适当点几样荤菜，再点些粉丝、火锅面。这样，两个人大概也就二十多元的样子，最少的一次，才19.5元，心善的老板还把那五毛的零给抹了。

那些年，虽然不能经常吃，但也没少吃川府的火锅。

可惜，后来那边拆迁，小店搬走了，提前不知道，也没留下联系方式。

有一次，突然想起，心生怀念，立马在网上搜索，换了许多关键词，却没查到任何信息。可惜。

04

喜欢吃火锅，还有个原因，比较喜欢火锅店的气氛。

大家不分贫富贵贱，聚在一个大厅中，在柔和的光线下，围着同样的桌子，用着同样的锅底，涮着大差不差的菜品。给人的感觉，像是乡里乡亲同在一个大场子里吃饭。

不时地，朝其他桌子上瞄几眼，看人家吃到什么程度了，谁在对着碗吃，谁在锅里挑挑拣拣，谁在朝锅里加菜，谁在边说话，边妩媚地笑……

即使对方发现你在看他（她），也不会介意，该干吗还是干吗。

气氛自然，又融洽。似乎你可以随时坐到任何一张桌子边，聊上几句，吃上几口。

有次，对桌的几个青年男女吸引了我，忍不住多打量几眼，发现他们的青菜不是用来涮的，竟然是直接吃。

不时地，你夹一片，直接连叶带帮放嘴里，喀吱喀吱嚼了咽下去，他夹一片，喀吱喀吱嚼了咽下去，大白兔似的，看得我一愣一愣的。还有这种吃法吗?真是太稀奇了。

还有一回，电视墙前面的桌位，一位中年男士一个人背对着电视，烫了很少的菜，慢悠悠地吃着，对面摆好了餐具，像是有朋友会来的样子。

墙上正在播放着熊大熊二，果宝和成宝就在男士对面的板凳上，一个坐着（正对着餐具），一个跪着，仰脸望着电视傻乐呵。

我发现后，赶紧喊他们过来，不要影响叔叔吃饭。

那男士听了，冲我微微一笑，说没事没事，一点没有影响。

05

果宝最近学习上取得不少进步。

她问我，妈妈，你不准备奖励我一下吗?

我认真想了想，然后笑得很暧昧，很郑重地跟她说，必须奖励，周末带你去吃火锅。

她不屑地说，妈妈，你这是在奖励自己吧。

好吧好吧，披萨加火锅。嘻。