金中的饭堂是我吃过的最好的学校饭堂，没有之一。
早餐的主食还是稀粥，配菜都有几十种，五六米的橱窗前满满当当。大学时跟同学吹牛：我们潮汕的早餐是你们不能想象的丰富，猪肉都能有20种做法！看到蔡澜的饮食节目里去到汕头，早餐有108个小菜，更是觉得与有荣焉。（当然，来到香港，发现饭堂早餐只剩下香肠鸡蛋面包＋粥粉面，我更是郁闷，只遗憾没有好好珍惜大学饭堂……）
那时的快乐真简单，一份1.7块的炒菜已经是难得的美味。记得有一次排队等炒菜的时候遇到美女D同学，她只打了1毛钱的饭，因为菜和肉多了，所以主食可以少吃；而当时我的逻辑是，因为菜多了，所以要多主食，所以炒菜时我要吃两倍的饭！不同的逻辑，却同样都是平衡，人世间的复杂和美好也不过如此。（大学后的10年，我成功把瓜子脸养成了圆脸，最近宅家2个月之后，又终于从增肥之路走到减肥之路——少肉少菜少主食，这就是人到中年的最新平衡！）
我的第一个同桌L同学是我志同道合的饭友。一起去小饭馆打牙祭，两个瘦子点两个菜，再加一大碗公饭，每次都会受到很多侧目。我们也喜欢下午4点多就去饭堂等着吃晚饭，因为最喜欢的鸭肉（或是鹅肉？）很受欢迎，早去的话运气好还可能吃到腿，要是晚去就只剩下碎骨碎肉碎皮了。
时不时也会犯懒，懒得去饭堂人挤人，尤其在时间紧张的早上。同学们很有爱，大家轮流去买包子当早餐，以前我从来不吃面食，却被饭堂三角形的菜包子征服了，究其原因，是吃到的每一口都能吃到菜，所谓皮薄馅多，也就是如此了吧～ 不过，当轮到我去买包子，看到饭堂阿姨的手上一秒刚放下饭票，下一秒就徒手拿包子，从此以后我再也不吃包子了。等到后来发现饭堂阿姨用上了卫生夹子时再尝试，却再也没有当初的感觉。不禁感慨，人生若只如初见呀！
吃饭是件快乐事，唯一的问题时我的速度实在太慢了。经常是我吃一顿饭，身边的人已经换了三茬。我也很郁闷，但三年了这吃饭速度都没提高（由此损失了多少学习时间呀！）。这个毛病直到第一份工作要天天跟同事吃工作餐时才改过来，方法是全神贯注专注吃饭，加快每一下咀嚼的速度……（20年后，看到儿子吃饭时慢吞吞的样子，不禁感受到基因的强大力量，苦口婆心地提醒专注是没用的，有用的只有饭后的ipad萝卜和随时拿在手边的家规大棒。写文时第一次想到，为什么小时候我妈没理我吃饭速度慢的问题？？可能那时候的小孩反正闲着也是闲着吧……）
除了饭堂的正餐，也记得晚自习休息时间，很多村民会带着夜宵在栅栏边卖零食，熙熙攘攘。有时候汕头市区家长也会送加餐，还记得有位妈妈送来的蛇羹，一群少年毫不客气的分享了，只留下一点碗底给主人，更不好意思的是，我只记得蛇羹，完全不记得是谁的妈妈送来的了。。。
潮汕人很少胖的，感觉喝茶应该是蛮重要的原因。那时候一天不喝茶，到下午就熬不住，容易打瞌睡。还记得前桌的C同学喜欢喝茶加西洋参片，尝试过这种组合，在茶的苦涩味中加进了一点香甜，还蛮好喝，现在想来，是当时的喝的茶太差了所以自身没有回甘？
还记得有次周末一群人去老大家玩，山里一大片的杨梅林任人采摘，毫不犹豫地上树摘杨梅，每一颗都鲜嫩饱满，在树上随手摘了就放到口中，满口鲜甜，无以伦比！后来看网上说杨梅里很多虫，必须要用严格的步骤冲洗，再想起杨梅树，很是在内心纠结了一番：以后我还要不要吃树上的杨梅呢？有句话说：“旅行最快乐的时光，其实在出发前准备攻略的时间。”我想杨梅最好吃的味道，也许就在记忆里吧，这么多年想起它时流的口水，可能都比当初吃的杨梅都多了！老大说有机会可以再去，不过看到他家刚刚会翻身的双胞胎，我觉得可能得等到毕业30周年了吧，那时候我儿子正好18，也许还愿意干上树的事情？我这老胳膊老腿就在树下等吃好了😄
后记：
最近疫情，天天在家吃饭，菲佣都快要黔驴技穷了。于是我也不时去菜市场逛逛，找找灵感。因为要让菲佣留多一些时间出来带娃，我开发得最多就是各种粉、面、炒饭这种快餐式的菜式，再配上淘宝集运过来的各种小菜，有种浓浓的怀旧感，孩子们吃得也很欢快。
长大后再回头看金中的物质生活，其实远谈不上丰富，但挡不住缘自内心深处的满足。有天跟儿子说到，世界上幸福感最高的其中一个国家是很穷的尼泊尔，儿子问为什么？可为什么要问为什么呢？其实多如繁星的商品真是人生必须吗？花团锦簇的生活是必须吗？疫情下，是一个重新思考价值观的时机。人生里，记忆里，最珍贵的，还是人和情感。金中的记忆，永远是生命中浓墨重彩的一笔。
