昨天有人在问了一个问题，减肥期间吃饭和吃肉，如果只能选一个来吃，应该选哪个？

这个问题很有意思，她其实想问的是，吃饭和吃肉哪个更容易长胖？

一般人多半都是以为，吃肉肯定是比吃饭更能长胖。

但实际答案是真理掌握在少数人手中，如果只能二选一，那就选肉来吃吧。吃米饭比吃肉更会让你长胖。

这里我们需要先说明下，人体内的脂肪是怎么来的。

我们大家都认为体内的脂肪，就是吃了脂肪，比如吃了肥肉，在体内没有消耗完，就变成了脂肪。

其实这种想法是错误的，我们体内的脂肪，是由碳水化合物转化而来。我们普通人平时吃得最多的碳水化合物，就是米饭和面条这类主食。

我们身体储存脂肪的过程是【血糖升高】→【胰岛素升高】→【胰岛素将血糖储存成糖原及脂肪来降低血糖】。

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所以我们平时要尽量避免血糖升高，因为这会使得胰岛素升高，使得血糖转化为脂肪。

一切快速碳水，都会使血糖快速升高。包括但不限于：含糖饮料，果汁，米饭，馒头，面条，面包……

另外还有一种减肥方法，叫“生酮饮食法”。就是只吃肉，不吃主食。但这种减肥方式的副作用很大，不建议大家使用。

惠儿教你廋：总结

1.吃大餐，就不要吃主食，也不要吃粗粮。就是土豆、红薯、山药这类粗粮都不要吃，吃肉就只放开了吃。

2.脂肪+碳水化合物，是长胖的元凶。

3.要是控制不住食欲，就是想多吃，那就选择蛋白质含量高的食物来吃吧。