最近，真不爱做饭。对我来说并不是因为热，家里的厨房正对着饭厅的空调，我做饭又没啥油烟，基本是敞开烹饪模式，一点也不热。
不爱做饭的原因主要有两个。一是没胃口，这天气，整天只想喝清淡的果汁、酸奶、柠檬茶之类的东西；二是我家的不粘平底锅用了还不到一年就又惨不忍睹了，而我常常喜欢且需要用这样的平底锅，炊具不称心，让我做菜的兴致大打折扣。
前几天因为一位简友做Z播，让我换锅的念头愈加强烈了。原本我想买她直播间进口的W*M平底煎锅，思来想去还是放弃了，D国的锅质量确实杠杠滴，直播间的价格也比某宝还实惠，但是那锅实在是太沉了，好几斤啊，我的左手常常用不上力，两只手一起拎都会觉得很沉。毕竟做饭是一日三餐，不是偶尔。
但是，换锅的念头并没有丢，全网挑来挑去，最后还是决定买咱们本土的苏B尔红点聚底，26CM的不粘小锅。以前没用过这款，我是被它的“聚底”吸引了，商家承诺油不会跑边，而是聚在锅的中间。以前用的不粘平底锅确实都会跑油，因为中间略凸，用不了多久中间就很容易变成了“粘锅”。苏B尔的这款锅的红点是为了可以精准把握烧菜的最佳温度，可是我不喜欢大火烹饪，尤其是这种又扁又小的平底锅。尽管控温这个功能我基本用不上，但是觉得很好玩，想亲手体验一下这个专利技术。
最后，我选择在某宝的旗J店购买，挑最轻的买，那只能选铝的了，也有不锈钢的，蛮好看，但是重而且也有涂层，放弃。反正都是涂层锅，铝也好不锈钢也罢，还不都一样吗？不锈钢导热还没有铝的好，买不锈钢不粘锅不如买无涂层纯钛或者精钢锅，否则，轻便、健康、耐用一个也不占啊。红烧和清炒我基本用的是精铁锅，炖汤用的是砂钵，只有煎东西才会用不粘平底锅。
收到锅后，我先尝试着煎了一个荷包蛋，感觉还不错，果然聚底，油不往边上跑。这回我老老实实用硅胶铲，木质的都坚决不用。今天煎了鸡胸肉，明日想煎牛排、饺子、鸡蛋饼、虾......买口新锅，做饭的热情就这么腾腾腾地升起來了。
昨天晚上写到这就困得睁不开眼睛，今天再打开已经不记得还要写啥。罢了，上一张早餐的图片，又做了顿南瓜奶昔。差生文具多，各种料理机我好像都有，破壁、研磨、搅拌、榨汁、打发……
