#开始记日记#613 第一次见识膨鱼腮

湖北有个活动,朋友请我过去。问了下时间,和其他的行程冲突了,只好推掉了。朋友说,你这个月之只在北京待四天。我没算过,看了一下,还真是这样,我是北京的过客。

6日晚上回京,8日下午去杭州,7日会在北京完整待一天。虽然还在假期里,但是我已经开始工作了。中午去了湘爱和朋友吃饭,没敢吃辣的,朋友便做了几个清淡小菜和煲仔饭。汤是肉汁炖膨鱼腮,这个词我问了几次才知道怎么写。吃过不少次粤菜,却从来没有见过这东西。膨鱼腮,我是第一次听说也是第一次吃。确切的说不是吃,因为朋友告诉我不能吃,喝汤就是了。广东人秋燥时节用膨鱼腮煲汤,有清热解毒的功效,这种说法只是在部分人当中流传,传统医学并不认可。朋友是广东人,告诉我他小时候就喝过这种汤,而且膨鱼腮在澳门卖的很贵。今天喝的是肉汁炖膨鱼腮,汤水挺好喝,具体是不是有功效就不知道了。其实我不在乎什么功效,一顿饭一个汤又见识了新的食材,这种收获更是我需要的。

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咖喱牛腩用的是澳门油咖喱,牛肉的做法却是湘菜中牛杂的做法,口感脆一些。这个咖喱味道不错,香辣有韵味,如果不是后面准备了腊味煲仔饭,我真想要点米饭吃咖喱。

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我喜欢的煲仔饭

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白菜豆腐保平安

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虾酱啫芥蓝

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下午在家收拾行李,上一次出门天气还很热,这次归家北京已经很凉了。早晚要穿外套,被子也换了厚一点的。8日出门要一周后才能回来,要带多几件衣服,千万不能冻着自己。

晚上去了万丽酒店吃饭,梁师傅在那里做了三年了,还是他刚入职时吃过一次,我很喜欢梁师傅的出品。这个饭局约了很久了,只是因为忙碌推来推去,如果不是假期内赴约,真不知道什么能去了。

醉蟹

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响螺汤

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炒和牛

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啫啫清远鸡

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奶酪大虾

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鲍鱼饭

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几个菜中规中矩,用料讲究,制作认真,算是北京城里不错的粤菜。只是觉得特色不突出,别人那里也有。很多客人吃不出技术水平高低而带来的滋味的不同,如果没有明显的特色予以区分,酒店里的粤菜餐厅给人的感觉都差不多。所以我觉得还是要有特色。

饭后溜达回家,风吹过来,凉凉的,不由得扣紧了衣服。总觉得北京的秋天不该这么冷,可真的是凉意逼人了。看看书,睡觉,明天又要出发了。

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