捕海蜇

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春分过后,天气一天天晴起来。这天,碧空如洗,万里无云,我们一行人约定到南三岛游玩。

进入南三,视野开阔起来。未到海边,先看到农田、道路、河流、牲畜、池塘……南三真是个好地方,地势平坦,农田耕种秩序井然,处处都可见河流水域,一条条河流,蜿蜒曲折,远远望去,河水碧绿,如同翡翠。而池塘多用于养虾,在阳光照射下显得微蓝,风吹过,池面轻轻泛起一层层涟漪。车窗里看碧水蓝天,也感觉心旷神怡。

车子在慢慢行进,看到一行密茸茸的红树林,便知距离大海越来越近了。穿过一片生长着木麻黄的小林子,终于看到大海了!真想不到,这里的大海,竟是这般辽阔、深邃。蔚蓝的天,蔚蓝的海,水天相接,浩瀚无边。朋友说:“海是可以触碰的蓝天。”太贴切了,眼前所见,确是这般!海面一拨拨雪白的浪花冲过来,接二连三,轻拍着长长的海岸线,像拨动的琴弦,弹奏着优美的旋律。远处白帆点点,与天空中的云朵相映成辉,海鸥展翅飞翔,渔船缓缓归航,相机不管向哪个角度,都是一幅精美绝伦的画面。

赤脚走在浅浅的海滩上,沙子细软,浪花轻拍,海水清凉。走着走着,在搁浅的地方,发现一个硕大透明的东西。看了又看,原来是水母!曾在电视里看过水母在水中的形态,⾝体柔软如绸,那⽆数个触角,游动起来闪耀着微弱的光芒,如同精灵在花式表演。但,从未近距离见过它。搁浅在沙滩上的水母,褪去了浪漫飘逸的仙气,显得朴实无华,亲切可爱。我们围着它看个不停,接着又发现一个,两个……啊,有那么多!再看那边,渔民正忙着捕水母呢!

我们快步走去,看到一辆三轮拖车拉动着插满了彩旗的大渔船,渔船慢慢靠岸,渔民们忙着搬运,海浪哗啦啦地响,大家都是吆喝着说话。时值下午,渔民主要是捕水母。沙滩上一辆车,装了满满一车水母。在阳光的照耀下,晶莹透亮,远看如透明冰块,近看像光滑果冻,我们惊呼起来,一说水母,一喊海蜇。噢!忘了说,海蜇是水母的另一个名字。作为海鲜,它是极其美味的。这么一大车海蜇,可算丰收吧?渔民却笑道:还要加工,一只海蜇加工后,提取的食材部分占原来体重的1%而已。难怪海蛰也属于珍品呢!满满的一车海蜇,此时正要送到各个收购点或饭店里去。

车走远了,我看着车厢出了神,海蜇轻轻晃动着,发出微光,仿佛那车子载着一片海,奇妙极了。

轰隆隆的机器开走后,不少渔民还在捕捞。有些海蛰随着浪花冲上来,妇女们在沙滩上捡。她们戴着草帽,弯着腰,双手各拿一只海蜇,放海水里冲洗,动作相当麻利,两只海蜇拉出水面的刹那,簇簇浪花也一同溅起,煞是好看!

渔夫则走到更深一点,那里的海蜇更大,要两人合作:一人抱着海蜇,一人用刀子割掉海蜇的触角,那是不能食用的部分。然后,渔夫抱着一大只海蜇往岸上走,他们有力的双手抱着海蜇,宛如抱着一块温润饱满的白玉,又像搂着一个酣睡似天使的婴孩。

渔夫踏着海水大步走着,每走一步,脚下就溅起一阵雪白的水浪,阳光下飞溅的水花,如飞珠滚玉一般,又同水母一样晶莹剔透。不禁愕然,这画面美得难以形容:手中的水母,脚下的浪花,辛勤的劳作,矫健的身影,与这片蔚蓝的大海组成一起,怎能不美?

我心中暗想:真是不枉此行!正想着,我又发现了新奇——有位渔妇把海蜇埋到沙子里,并不停地搓揉、按压。这又是做什么呢?原来这也是一种简单的加工方式,海蜇体内绝大部分都是水。“太重了,拎不了几个,要把水脱掉,”渔妇边搓边说,“拿回家吃,多的就卖给市场。”一个能卖多少钱?“20块。”旁边的竹篓已装满了海蛰,尽管如此,但我还是深深感慨于餐桌上的美食来之不易,经过了多少层劳动和加工!我们和渔妇聊了起来,朋友抑不住激动:这是我第一次见海蜇呢!渔妇头也不抬,习以为常地说道:“我们不叫它海蜇,喊它‘捞’。”从水母,到海蜇,再到“捞”,说的都是眼前这种奇妙的大海产物,可见它雅致翩翩,能入科学展览的殿堂,又朴素美味,能入百姓家端上餐桌。

将近黄昏时,我们到海边的饭店吃海鲜。新鲜生猛的花蟹、白鲳鱼、大虾、鱿鱼、生蚝……因为就地取材,味道极鲜,真可谓“海的盛宴”!当然,少不了点一份海蜇爆炒豆芽。这道菜一端上来,看着海蜇光亮的色泽,就让人胃口大开。夹一块尝尝,其质地清鲜脆爽,味道甘洌香郁,口感极佳。座上的朋友们无一不称赞。值得一提的是,这道菜也要吃得及时,我们吃到后面时,发现方才剩下的几块海蜇,体积慢慢变小了,原来是放久了不吃,海蜇会慢慢融成水。

夜幕降临,我们才启程回家。这时的南三岛格外宁静,低矮的红树林一如既往地守护着大海,几头黄牛走在公路上,慢悠悠地踱步归去,微风吹得树叶轻轻摆动,我坐在车上略感疲惫,但脑海飞转着,都是一幕幕丰收的海蜇……

 

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