春日午后，我在婆家附近闲逛，沐浴温暖阳光。不经意低头，发现邻居屋墙外围种植了许多蔬菜：白菜叶翠绿养眼，郁郁葱葱；金黄灿烂的花簇次第绽放，犹如碎金铺展于青色田埂之间，清风过处，暗香浮动，春意盎然。
白菜是十字花科芸薹属的二年生草本植物，全株无毛；许多大形基生叶呈倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘波状，皱缩，少许枯黄；白色叶柄扁平。
顶生花序鲜黄绿色，长圆形或卵状披针形萼片直立，色泽淡绿至浅黄，花瓣倒卵形，花色和花型都与油菜花极为相似，充满诱惑，招蜂引蝶。
白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等，营养丰富。具有除烦止渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃、降低胆固醇、预防心血管疾病的发生。菜叶有炒食、生食、盐腌、酱渍等多种食用方式。外层脱落的菜叶还可以作为饲料。
