奶茶特调是通过创新搭配茶底、奶制品及特色配料,打造出风味独特、层次丰富的个性化饮品,常见配方及特点如下:
一、经典风味特调
咸奶茶可可芭蕾
配方:可可粉20g + 咸奶茶粉2包 + 沸水400ml + 黑糖珍珠 + 冰糕 + 冰块
特点:咸甜交织的奶茶底与可可的浓郁结合,黑糖珍珠增加咀嚼感,冰糕提升冰爽度,适合喜欢咸甜口味的消费者。
桂花冰吸茉莉冰奶
配方:水牛奶250ml + 茉莉花茶250ml + 桂花冻 + 冰感糖浆20ml + 单糖浆20ml + 糖桂花 + 马蹄爆珠 + 冰块
特点:茉莉花茶的清香与水牛奶的醇厚融合,桂花冻和马蹄爆珠增添口感层次,冰感糖浆带来清凉感,适合夏季饮用。
乌龙奶茶
配方:乌龙茶 + 旺仔牛奶(1:1比例)
特点:乌龙茶的茶香与旺仔牛奶的甜腻完美平衡,口感顺滑,适合喜欢传统奶茶风味的消费者。
二、果香特调系列
橙香茉莉
配方:茉莉花茶 + 橙子(1:2比例)
特点:茉莉花茶的淡雅与橙子的酸甜结合,清新解腻,适合搭配甜点或作为午后饮品。
冰摇葡萄乌龙
配方:乌龙茶 + 葡萄汁(1:2比例)
特点:乌龙茶的醇厚与葡萄汁的果香碰撞,口感清爽,适合喜欢果味茶饮的消费者。
特调草莓奶茶
配方:红茶 + 草莓 + 炼奶
特点:红茶的微苦与草莓的甜美结合,炼奶增添奶香,口感丰富,适合草莓爱好者。
三、新中式特调
桂馥兰香
配方:桂花乌龙茶汤250ml + 冰博克80ml + 淡奶油20ml + 专用糖浆30ml + 冰块 + 奶油雪顶
特点:桂花乌龙茶的芬芳与冰博克的醇厚结合,奶油雪顶提升颜值和口感,适合喜欢新中式茶饮的消费者。
伯牙绝弦
配方:茉莉绿茶汤250ml + 冰博克80ml + 淡奶油20ml + 糖浆30ml + 冰块 + 奶油雪顶
特点:茉莉绿茶的清新与冰博克的浓郁结合,口感层次分明,适合喜欢清淡茶香的消费者。
花田乌龙
配方:白桃乌龙茶汤250ml + 冰博克80ml + 淡奶油20ml + 糖浆30ml + 冰块 + 奶油雪顶
特点:白桃乌龙的香甜与冰博克的醇厚结合,奶油雪顶增添丝滑感,适合喜欢果味茶饮的消费者。
四、创意特调
可可莓莓
配方:巧克力酱20g + 纯牛奶180ml + 可可粉5g + 草莓酱35g + 淡奶油100g
特点:巧克力与草莓的经典组合,淡奶油增添绵密口感,适合喜欢甜腻风味的消费者。
抹茶可可
配方:巧克力液20ml + 抹茶粉5g + 纯牛奶150ml + 淡奶油60ml + 饼干
特点:抹茶的清新与可可的浓郁结合,饼干增添咀嚼感,适合喜欢复合口味的消费者。
海盐冰吸茉莉冰奶
配方:茉莉花茶200ml + 牛奶250ml + 奶油50ml + 冰吸糖浆20ml + 糖浆20ml + 海盐2g + 冰淇淋2球 + 千叶吊兰
特点:海盐的咸鲜与茉莉花茶的清香结合,冰淇淋提升冰爽度,千叶吊兰增添视觉美感,适合喜欢创意饮品的消费者。