【药食同源专题】生姜有哪些妙用?为什么要“冬吃萝卜夏吃姜”?

原创 代哲军 笔名:荷风吹笛

生姜在国大部分地区均有分布,主产于四川、广东、山东、陕西等地,既有营养价值,又有医疗作用,民间流传的“冬吃萝卜,夏吃姜。”,“早上三片姜,赛过喝参汤。”,“呕家圣药”,等俗语都是对生姜功能形象而精辟的概括。

生姜名称的由来及治疗疾病的故事

传说炎帝在茶陵坑(今名茶干)采药,误食了一种毒蘑菇,肚子疼得像刀割一样。吃了好几种药草,也不能止疼,就这样疼昏了,躺在大树下,一阵凉风吹来,炎帝醒过来了。这时,又一阵凉风吹来,有一股浓浓的香气。他顺着这股香气,走到一丛尖叶子青草边,香味就是从这丛青草上散发出来的。闻一闻,头也不昏,胸也不闷,原来是它的芬芳的药味使他起死回生。炎帝又惊又喜,顺手拔了一蔸,慢慢咀嚼。味道不错,又香又辣又清凉。过了一阵,肚子里咕咕噜噜地响着,泻了一阵,身体全好了。于是,他给这种起死回生的草取名“生姜”。为什么取这个名字?因为炎帝姓姜,取生姜的名字,是为了纪念生姜的活命之恩。

许多生姜治疗疾病的神奇故事至今在民间广为流传。

【刘邦饮姜汤暖胃】

 相传,在楚汉相争时期,汉高祖刘邦征战河南音山,身染瘟疫,请了许多当时的名医进行治疗都没有明显的疗效。当地一位老翁,听说了刘邦生病的表现,就献出自己珍藏的一个秘方“生姜萝卜汤”,刘邦喝后顿觉胃中温暖,也不想吐了,病情大减。于是继续服用此方,不日就药到病除。

【常食生姜可延年益寿】

 我国北宋著名文学家苏东坡的《东坡杂记》中记述了一则常食生姜而延年益寿的趣闻:钱塘(现今浙江杭州市)净慈寺里有一位僧人,虽年逾八旬,却童颜鹤发,精神矍铄。苏东坡问他有何益寿妙方,僧人告之,每天连皮嫩姜温水送服,坚持40余载。其实,生姜可延年益寿,并不是这位老僧的首创,早在春秋战国时期,孔子就已认识到食用生姜有抗衰防老的功效。

【名医用生姜解半夏毒】

唐朝时期,长安香积寺有个叫行端的和尚,夜间上南五台山砍柴,回寺后成了哑巴。后来有人青睐名医刘韬。刘韬来到山上,仔细观察后从药袋里取出一块生姜,对方丈说:“尊师放心,请那沙弥速将此药煎服,三五日内定能药到病除。”方丈虽让人将生姜给行端煎服,但心中总是怀疑,于是就有意挽留刘韬在寺中多住几日,以观疗效。且说时过两日,行端连服三剂姜汤,胸中郁积渐解,咽喉轻松爽利。又连服了三剂,竟能开口说话了,寺中众僧都惊讶不止。方丈询问行端病因,刘韬说:“此乃沙弥误食山中半夏所致,用生姜一解,药到病除,并非什么妖魔所害。”

【生姜能解鱼鳖中毒】

相传有一天,铁拐李来到浙江临平乡下,见到一老农手里摆着一只锅盖大的青鳖,乐呵呵地走着。铁拐李一见即知是毒鳖,忙上前拦住老农,说此鳖不能吃,吃了会中毒的。老农笑笑不予理睬。晚上,铁拐李又来到老农家,准备救治吃鳖中毒的人,谁知老农全家一点事都没有。铁拐李十分不解,向老农请教。这老农说:“我知道这鳖有毒,可生姜能解百毒。我就是用生姜烧煮鳖的,鳖毒都被姜化解了,怎么会中毒呢?”铁拐李听了才恍然大悟。

【生姜能治泄泻】

相传,清代名医吴鞠通,一日跳青于效外,遇众人围观一倒地农妇,他出于医生的职现,便上诊视。该农妇四肢厥冷,脉微细欲绝,问守候在旁的其夫,方知她连日泄泻,腹痛怕冷,今晨昏厥,至此还未神清。吴因游春在外,未带救治药针,忽想起身边有“佩姜”一块,遂解于其夫,命速煎汤给患者服下。农妇饮下姜汤后,不一会功夫就眼开、肢温并立身坐起,观者无不惊奇,称吴为“神医救命”。原来,吴鞠通的这块“佩姜”即是干姜。

生姜有哪些功效及应用

生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经,具有解表散寒,温中止呕,化痰止咳等功效,常用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽,痰饮喘咳,胀满,泄泻等。现代研究发现其有抗氧化、抗菌、改善脂类代谢等作用。

夏季天气炎热,人体阳气易向外散,体内则阳热虚少,易生寒生冷,此时人们又喜吹空调,吃冰饮,更易寒气入体,这样反而易使体内受寒伤及脾胃。因此,这时吃生姜便可以驱寒暖胃,杀菌消炎,对身体有益。但有生姜不耐受人群进食生姜时需特别注意,避免适得其反。

生姜一般有如下五大应用:

1.风寒感冒 本品辛散温通,能发汗解表,祛风散寒,但作用较弱,故适用于风寒感冒轻证,可单煎或配红糖、葱白煎服。本品更多是作为辅助之品,与桂枝、羌活等辛温解表药同用,以增强发汗解表之力。 

2.脾胃寒证本品辛散温通,能温中散寒,对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者,可收祛寒开胃、止痛止呕之效,宜与高良姜、胡椒等温里药同用。若脾胃气虚者,宜与人参、白术等补脾益气药同用。

3.胃寒呕吐本品辛散温通,能温胃散寒,和中降逆,其止呕功良,素有“呕家圣药”之称,随证配伍可治疗多种呕吐。因其本为温胃之品,故对胃寒呕吐最为适合,可配伍高良姜、白豆蔻等温胃止呕药。若痰饮呕吐者,常配伍半夏,即小半夏汤(《金匮要略》);若胃热呕吐者,可配黄连、竹茹、枇杷叶等清胃止呕药。某些止呕药用姜汁制过,能增强止呕作用,如姜半夏、姜竹茹等。 

4.肺寒咳嗽本品辛温发散,能温肺散寒、化痰止咳,对于肺寒咳嗽,不论有无外感风寒,或痰多痰少,皆可选用。治疗风寒客肺,痰多咳嗽,恶寒头痛者,每与麻黄、杏仁同用,如三拗汤(《和剂局方》)。外无表邪而痰多者,常与陈皮、半夏等药同用,如二陈汤(《和剂局方》)。

5. 鱼蟹中毒此外,生姜对生半夏、生南星等药物之毒,以及鱼蟹等食物中毒,均有一定的解毒作用。

生姜的药理作用

1.对消化系统的作用:对装有隔离小胃及食道瘘的狗,用50%煎剂置于口腔中,可对胃酸及胃液的分泌呈双相作用,最初数小时内为抑制,后则继以较长时间的兴奋。向胃内灌注25%煎剂200ml,则呈兴奋作用。隔离小胃狗试服生姜0.1-1.0g,胃液分泌增加并刺激游离盐酸分泌,但胃蛋白酶对蛋白的消化作用却降低,脂肪酶的作用增强。浸膏能抑制硫酸铜引起的狗的呕吐,服姜汁10-50%30ml也有效,但5%30ml则无效。从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止吐效果,最小有效量为3mg,对阿朴吗啡引起的狗呕吐及洋地黄引起的鸽呕吐均无效。家兔经消化道给予姜油酮可使肠管松弛,蠕动减退。生姜是驱风剂的一种,对消化道有轻度刺激作用,可使肠张力、节律及蠕动增加,有时继之以降低,可用于因胀气或其他原因引起的肠绞痛。

2.对循环和呼吸的作用:正常人口嚼生姜1g(不咽下),可使收缩压平均升高11.2mm汞柱,舒张压上升14mm汞柱,对脉率则无显著影响。酒精提取液对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用,对心脏也有直接兴奋作用。

3.抗菌及抗原虫作用:体外试验水浸剂对堇色毛癣菌有抑制作用,对阴道滴虫有杀灭作用。

4.其他作用:蛙皮下注射、家兔静脉注射大量姜油酮,能引起中枢运动麻痹,对兔有时血压可下降。

生姜食品的功效与作用

(1)生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量。生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。此外,生姜又能解生半夏、生南星之毒,煎汤饮服,可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性。

(2)生姜汁:将生姜洗净后打烂,绞取其汁入药。性味辛微温。有化痰、止呕的功效,主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴,冲服。

(3)生姜皮:即生姜的外皮。性味辛凉。有利尿消肿之功效,适用于小便不利,水肿等症,可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。一般用量为五分至一钱五分,煎服。

(4)煨姜:将原只鲜生姜洗净,用草纸包裹,放在清水中浸湿,直接放在火中煨,待草纸焦黑,姜熟为度;或直接放火中烤熟。性味辛温,具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。一般用量为二、三片,煎服。

(5)生姜和姜片用于烹饪,可以去腥膻,增加食品的鲜味。

历代本草著作对生姜的论述【节选】

《名医别录》:味辛,微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气,止呕吐。又,生姜,微温,辛,归五藏。去淡,下气,止呕吐,除风邪寒热。久服小志少智,伤心气。

《本草拾遗》:本功外,汁解毒药,自余破血,调中,去冷,除痰,开胃。须热即去皮,要冷即留皮。

《药性论》:使。主痰水气满,下气。生与干并治嗽,疗时疾,止呕逆不下食。生和半夏,主心下急痛,若中热不能食,捣汁合蜜服之。又汁和杏仁作煎,下一切结气,实心胸拥隔冷热气,神效。

《开宝本草》:味辛,微温。主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气,止呕吐。

《本草图经》:以生姜切细,和好茶一、两碗,任意呷之,治痢大妙!热痢留姜皮,冷痢去皮。

《本草衍义》:治暴逆气。嚼三两皂子大,下咽定,屡服屡定。初得寒热,痰嗽,烧一块,含咬之终日间,嗽自愈。暴赤眼无疮者,以古铜钱刮净姜上取汁,于钱唇点目,热泪出,今日点,来日愈。但小儿甚惧,不须疑,已试良验。

《药性赋》:味辛,性温,无毒。升也,阳也。其用有四:制半夏有解毒之功,佐大枣有厚肠之说。温经散表邪之风,益气止胃翻之哕。

《汤液本草》:气温,味辛。辛而甘,微温,气味俱轻,阳也,无毒。

《象》云:伤寒头痛,鼻塞,咳逆上气,止呕吐,治痰嗽。生与干同治。与半夏等分,治心下急痛,剪细用。

《心》云:能制半夏、厚朴之毒,发散风寒,益元气,大枣同用。辛温,与芍药同用,温经散寒,呕家之圣药也。辛以散之,呕为气不散也。此药能行阳而散气。

《本草》云:秦椒为之使。杀半夏、莨菪毒。恶黄芩、黄连。

《本草纲目》:生用发散,熟用和中,解食野禽中毒成喉痹;浸汁点赤眼;捣汁和黄明胶熬,贴风湿痛。姜,辛而不荤,去邪辟恶,生啖,熟食,醋、酱、糟、盐、蜜煎调和,无不宜之,可蔬可茹,可果可药,其利溥矣。凡早行、山行宜含一块,不犯雾露清湿之气,及山岚不正之邪。按方广《心法附馀》云,凡中风、中暑、中气、中毒、中恶、干霍乱、一切卒暴之病,用姜汁与童便服,立可解散,盖姜能开痰下气,童便降火也。

生姜有哪些妙用?

民谚说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。自古以来,我国民间就有“生姜治百病”之说,而且认为一年之内夏天是吃姜最好的时候,有助于防治夏天的许多疾病。

中暑:夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁1杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜也管用。

受凉:干姜的作用在于温中散寒,可以治疗虚寒,通经活络,对吹空调受凉引起的症状有很好的疗效。每天喝一碗老姜汤,可以缓解“空调病”。人们夏日贪凉易受寒,常会导致脾胃虚寒,经常吃些姜有疏风散寒作用,防止脾胃受寒。

助阳:鲜姜能增强食欲,缓解男性机体的衰老,对肾虚引起的阳痿也有一定的治疗作用。

杀菌:夏季细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加开水冲泡饮,能够起到杀菌消炎的作用。研究发现,生姜对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒、宋内痢疾杆菌及铜绿假单胞菌都有抑制作用。

解毒:鲜生姜能解生半夏和生南星之毒,能解鱼蟹之毒及寒冷之性。鲜生姜外用涂擦白癜风,或浸酒涂擦鹅卵掌风及甲癣,均有一定的疗效。

头痛:偏头痛者用生姜水浸泡双手15分钟,头痛的感觉会减轻。

牙痛:牙痛得要命,舌头上厚厚一层又黄又腻,这就是“胃火牙痛”,用生姜治疗效果好。切一片生姜咬在痛处即可。可重复使用,晚上也可留在口中。

斑秃:用250克生姜捣烂取汁,并直接涂抹在患处;或把生姜泡在高度白酒中,浸泡三天后,取浸液涂于患处。

扭伤:生姜洗净切碎,捣烂绞汁于干净容器内,加入大黄(研末)适量,调成软膏状,平摊在扭伤处,胶布固定,每日1换。

浮肿:取生姜皮5片,用500毫升沸水冲泡,焖5分钟后饮用,每日2次,可缓解浮肿。

腋臭:将腋毛剃除后,用鲜生姜切片,涂擦患处,每日数次。对腋臭有一定的治疗作用。

胃寒:鲜姜片按擦胃脘部和足三里穴位至发热,或取老姜、陈皮各50克水煎服。

急腹:生姜、芋头各等量。生姜取汁,芋头去皮捣烂,二者拌如浆状,再加少许面料制成膏,依患部大小制作软膏贴敷患部。

呕吐:姜汁加白糖冲水,小口服用。止呕效果较为明显。

止血:如果切菜时不小心伤了手,可取适量生姜捣烂敷于伤口处,止血效果很好。

疤痕:日常生活中,人们难免会发生皮肤创伤,伤口愈合后可能会留下疤痕。将鲜姜切成薄片,用鲜生姜片轻轻涂擦疤痕,每日3次,每次2~3分钟,就可阻止伤口处肉芽组织的继续生长,使伤0不留疤痕。

癫痫:生姜、生白矾各9克,共捣为糊状,加水适量,于发作时频频灌服,可降逆豁痰、开窍醒神。主要用于癫痫发作常迟迟不见苏醒者。


足癣:鲜姜100克切片,食盐50克,加清水1 000毫升,煮10分钟,稍温倒入水盆中泡脚,每日1次,每次泡30分钟,泡上一星期,大多可痊愈。

晕车晕船:生姜一片贴在肚脐上,外面再贴一张伤湿止痛膏。生姜抗晕动病作用,很可能是以阻断胃与脑内恶心中枢之间的反馈而产生的。晕船时喝上几口姜汁,能使你免受眩晕的呕吐之苦。

感冒:将双脚浸于热姜水中,水能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加盐、醋。泡脚时,皮肤微微发汗即可,不可大汗。需要注意的是,此法适用于风寒感冒或淋雨后有恶寒,发热的患者,但不适合热暑感冒及风热感冒。同时也要注意,高血压、心脏病、足廯、糖尿病皮肤感染者慎用。

咳嗽:用生姜榨汁,兑一半温开水,生姜与温水的比例是1:1。擦上背部皮肤,背部有肺俞穴、大椎穴、风门穴,这些穴位有补益肺气、宣散风寒的作用,用生姜汁擦背可温宣肺气、疏散风寒。

面部暗疮:用温热姜水洗脸,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。生姜具有杀菌消炎解毒的功效,同时可通血脉。因此姜水对于中焦寒湿阻滞的暗疮有效。

关节痛:将生姜切成1厘米厚的姜片,放在浓盐水中煮熟,然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。此方是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰、关节痛的有力武器。肾主骨生髓,腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。使用生姜,咸味入肾,热助阳气,辛散气结,所以对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。

胆石症:取大咸梅一个加上少量的姜汁冲热茶服用,轻者每日二至三回,重者再取五两的老姜和2公升的水熬成汤,用来擦拭患部后贴上由(由姜、面粉、马铃薯制成的)姜膏更具效果。把毛巾放在脸盆内和生姜、醋一齐煮,待醋烧开后取毛巾揉胸部及背部,必要时用纱布将毛巾捆在胸部敷着,但不能绑得太紧。(注意:姜和醋的比例为一比六)。

肿疱:脓疮时,取磨碎的马铃薯和少许姜汁混合成泥状贴在患部即可消肿,但三岁以下的婴儿皮肤较敏感不可使用此药。

腺病质:患者青白色腺病质的儿童只要用热姜汤擦拭身体即可改善肤色,此法大人也可以使用。

麻疹:取一汤匙量的萝卜汁、姜汁一、二滴,少许的盐和砂糖加五倍的温开水搅拌服用。上述数量是一日份可分三次服用,可以帮助发疹。上述药方是一岁乳儿的份量,若是五岁份量可以加倍,十岁者可加至四倍,视年龄斟酌之。

慢性肠炎:将老姜片置于袋内煎熬成汤,然后用姜汤坐浴(只限下半身),每次十分钟,如此可以暖和全身,促进血液循环的畅通,不但可治慢性肠炎对于肚子常出毛病的人也是一大福音,再者,以萝葡的干叶煎熬而成的汁液加上姜汁来坐浴效果更佳。

风湿症:用姜汁敷上患部后,贴上(由姜、面粉、马铃薯)制成的姜膏,然后用姜油擦拭患部效果更佳。

痛风:病风时,取煎熬萝卜叶的汁和姜汁混合,然后用来擦拭患部如此可以减轻痛苦。

胃下垂胃弛缓:胃弛缓即胃壁肌肉松弛、消化系统不良、食欲不振,经常会有打呃(嗝)、呕心症状、假使得了此症可取二两的姜,加三钱的苍术加以煎熬服用,上述份量是一日份。

孕妇胃胀气:用凉水把姜洗净后放在蒜臼里捣碎,将生姜的汁水篦出。然后,取家里的购买的枣花蜂蜜两汤匙,将生姜汁和蜂蜜搅拌均匀后,一次性缓缓喝下。大约半个小时后,打嗝症状就逐渐减轻,一个小时左右,打嗝就停止了。生姜最好选用新鲜的、汁水多的,使用的蜂蜜是洋槐花蜜,这个方法简单有效,而且味道还不错。对于孕妇胃胀气打嗝有很好的治疗作用。

跟生姜有关的美食

1、生姜炒花蛤

食材:花蛤适量,生姜一颗,红辣椒以及小葱适量,生抽适量。

做法:小葱切段,生姜切成碎末,红辣椒切小段,花蛤清洗干净;准备好适量的水淀粉待用;先将油热下,放入适量的生姜以及小葱、辣椒炒香;然后放入花蛤快速翻炒下,等到花蛤基本打开,加入适量的食盐以及生抽;再放入水淀粉煮开,快速翻炒几下即可出锅。

2、姜炒子鸭

食材:鸭肉一斤,子姜适量,食盐和酱油少许,适量的黄酒。

做法:先烧开一壶清水,然后把鸭肉焯下水,去掉杂质,捞出待用;然后把鸭肉先炒下,炒出鸭油,放入切好的子姜,香味逼出来;然后再次放入鸭肉,加入适量的白糖、酱油以及黄酒,还有适量清水煮开;再放入适量的小葱焖上半个小时,最后放入食盐即可。

3、姜炖猪手

食材:猪手一根,野山椒适量,生姜一颗,白醋等。

做法:猪手清洗干净,去掉猪毛,中间切开缝隙不断掉;先将猪手焯水下,放入高压锅,放入生姜以及大蒜,稍微煮下,捞出冷却;炖好的猪手和野山椒一起装碗;再放入泡过的生姜,加入适量的调味料,泡个半小时即可食用,相当美味。

4、生姜爆炒肉丝

食材:猪肉350克,生姜一个,料酒和生抽,白醋适量,食盐少许。

做法:生姜去皮,切成细丝,将其先放在清水里面,倒入适量的白醋浸泡20分钟,捞出待用;猪肉切成丝状,然后加入料酒一起搅拌腌制下;热下油锅,放入大蒜和葱一起炒香,加入猪肉丝一起炒变色;最后将生姜一起快速翻炒下,加入适量的生抽、食盐以及白糖,炒到熟透即可。

5、猪脚炖姜

食材:猪脚一根,生姜适量,食盐以及食醋适量。

做法:先将生姜去皮,拍碎之后晒干待用;猪脚去毛,稍微焯水下,记住要放入生姜以及料酒来去腥;将晒干的生姜在油锅炒香,捞出待用;把猪脚和生姜以及鸡蛋放入煲锅当中,加入适量的清水进行炖煮,等到猪脚有点煮烂即可出锅。


生姜食用禁忌

1、不要去皮,有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效,鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者、患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

4、不要吃腐烂的生姜,腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5、吃生姜并非多多益善,夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

6、肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物,姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染,肝病患者吃生姜不仅不利于康复,反而有可能会加重病情。

民间流传着“生姜治百病”之说,但也要正确的食用生姜,才能达到养生效果哦!

中医药学是中国古代科学的瑰宝,也是打开中华文明宝库的钥匙。中医治未病就是这把钥匙上的第一个齿槽。随着健康2030成为国家战略,人们对于疾病的预防也更为重视,当前中医治未病被放在了前所未有的高度。治未病的理念和方法,凝聚着中华民族几千年的健康养生理念及实践经验,是中医健康文化的核心学术思想。但不少人对这一思想所知甚少,今天,代哲军,笔名荷风吹笛为大家做一个深度普及。

什么是治未病

“未病”顾名思义,未来的病,将可能发生的疾病。广义的治未病可以概括为围疾病期的治疗,狭义的治未病指的是由于后天失于调养,导致气血阴阳失调,而出现的各种不适症状,而这类人群在西医的理化检查无异常或轻度的异常,处于健康和疾病之间的灰色地带—亚健康。而对于这类人群,西药尚无理想的治疗手段,而中医通过个体化的辨证施治方案,运用中药,针灸,推拿,刮痧等传统疗法调整气血,平衡阴阳,补虚泻实,达到标本兼治的目的,使这部分人群恢复“阴平阳秘”的健康体态,从而远离疾病。

“不治已病治未病”是早在《黄帝内经》中就提出来的防病养生谋略,是至今为止我国卫生界所遵守的“预防为主”战略的最早思想,它包括未病先防、已病防变、已变防渐等多个方面的内容,这就要求人们不但要治病,而且要防病,不但要防病,而且要注意阻挡病变发生的趋势、并在病变未产生之前就想好能够采用的救急方法,这样才能掌握疾病的主动权,达到“治病十全”的“上工之术”。故朱震享在《格致余论》中说:“与其求疗于有病之后,不若摄养于无疾之先;盖疾成而后药者,徒劳而已、是故已病而不治,所以为医家之怯;未病而先治,所以明摄生之理。如是则思患而预防之者,何患之有哉?此圣人不治已病治未病之意也。”

中医治未病的三大意义

治未病是采取预防或治疗手段,防止疾病发生、发展的方法。中医治则学说的基本法则。治未病包含三种意义:一是防病于未然,强调摄生(养生),预防疾病的发生;二是既病之后防其传变,强调早期诊断和早期治疗,及时控制疾病的发展演变;三是预后防止疾病的复发及治愈后遗症。

一、摄生防病。

《黄帝内经》中“正气内存,邪不可干”的论述历代医家都极为重视,并通过他们的医学实践加以运用和发挥,使其成为别具特色的预防医学理论。只有强身才能防病,只有重视摄生才能强身。摄生是以调摄精神意志为宗旨,思想上要保持安闲清静,没有杂念。精与神守持于内,避免过度的情志变动,心胸开朗,乐观愉快,这样就能达到补养真气的目的。对于外界不正常的气候和有害的致病因素,要及时避开,顺从四时寒暑的变化,保持与外界环境的协调统一。要求人们饮食有节制,生活起居有规律,身体虽劳动但不使其过分疲倦,同时还要节欲保精。反对“以酒为浆,以妄为常,醉以入房,以欲竭其精,以耗散其真”。否则,就会导致疾病、早衰。此外,在长期实践的基础上,创造了许多行之有效的强身健体的方法,如五禽戏、气功、太极拳、八段锦、易筋经等。

二、既病防变。

疾病发生后,必须认识疾病的原因和机理,掌握疾病由表入里,由浅入深,由简单到复杂的发展变化规律,争取治疗的主动权,以防止其传变。例如治疗肝病结合运用健脾和胃的方法,这是因为肝病易传之于脾胃,健脾和胃的方法即是治未病。

《内经》中出现“治未病”一词的还有2篇。《素问·刺热篇》说:“病虽未发,见赤色者刺之,名曰治未病”。此处所谓“未发”,实际上是已经有先兆小疾存在,即疾病时期症状较少且又较轻的阶段,类似于唐代孙思邈所说的“欲病”,在这种情况下,及时发现,早期诊断治疗无疑起着决定性作用。《灵枢经·逆顺》篇中谓:“上工刺其未生者也;其次,刺其未盛者也,……上工治未病,不治已病,此之谓也”。两篇均强调在疾病发作之先,把握时机,予以治疗,从而达到“治未病”的目的。

三、预后防止疾病的复发及治愈后遗症。

《难经·七十七难》:“经言上工治未病,中工治已病者,见肝之病,不晓相传,但一心治肝,故曰治已病也。”相同语句又见《金匮要略·脏腑经络先后病脉证第一》篇首“见肝之病,知肝传脾,当先实脾。”根据五脏(五行)之间生理、病理相关原理,从整体出发,预测原发脏的病变发展趋势,采取非针对“现脏病”的“隔二、隔三脏”预防性治疗,防止继发脏病的产生,杜绝疾病发展和传变。

一般病人初愈后,大多虚弱,这就要求在康复医疗中,做到除邪务尽。“愈后防复”,就是指在病愈或病情稳定之后,要注意预防复发,时刻掌握健康的“主动权”。针对患者气血衰少,津液亏虚,脾肾不足,血瘀痰阻等病理特点,采取综合措施,促使脏腑组织功能尽快恢复正常,达到邪尽病愈,病不复发的目的。

中医治未病的现实意义

中医将治未病作为奠定医学理论的基础和医学的崇高目标,倡导惜生命,重养生,防患于未然。养生的内涵是延长生命时限和提高生活质量。当今中国,中医治未病至少仍有如下意义。

01

为国民的健康护航

作为健康杀手的多数慢性病,都可以通过“治未病”的种种措施来预防;而对于传染病,通过打断传染必须的三个环节中任何一个环节,就可以有效地控制其流行,指导人们远离疾病。

心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸系统病、营养过剩的代谢紊乱等已成为人类健康的最大杀手,这类疾病目前尚无特效药。

中医“治未病”,以增强体质为核心的健身、防病思想,以适应自然变化,增强机体抗病能力来治未病的基本原则,可以从功能的、整体的变化来把握生命,未病先防,有病早治,已病防变,病后调护。总之,“治未病”是人类保健养生,防治疾病的最高境界。“治未病”对于全民健康素质的提高,可以发挥重要作用。

02

降低医疗费用

“看病难,看病贵”一直是国民非常关心的问题,怎样防止医疗费用日趋高涨,减少医疗保健费用的巨大投资呢?

国家采取了这样的策略:逐渐从以治疗疾病为主导向以维护和促进健康为主导转变,卫生工作的基本方针坚持“预防为主”。而中医的防治原则始终贯穿着“治未病”的思想,要求医者在准(辨证准)、精(用药精)、廉(价格低廉)、便(使用方便)上做文章。

所以,将中医“治未病”的特色和优势加以发扬,在人们未病之前采取应对措施而不是病后用药,将会给民众带来更多的健康利益,也将节省更多的医疗费用。“九五”期间,卫生部曾做过的一个课题,研究社区防治和预防投资效益比,得出的研究结论是:一块钱的预防,可以节省医疗费八块五毛钱。

03

中医的特色与优势所在

中医学“以人为本”、“天人相应”、“形神统一”的健康观念以及“治未病”的主导思想和养生保健方法能够更好地适应这种健康需求的转变。随着医学模式由生物医学模式向“生物-心理-社会”医学模式转变,疾病谱的改变、化学药品的毒副反应、药源性疾病、医源性疾病的日益增多,以及新发流行性、传染性疾病的不断出现,中医更凸显优势。

04

4、中西医学对话和交流的平台

当前医学模式从生物医学转变为“生物-心理-社会”相结合的新医学模式,这样一来,把影响人的健康的诸要素均纳入其范畴,从全方位、多视角、立体化进行医学研究,这和中医重视整体,强调“治未病”,就可以互补相成了。

“治未病”作为祖先留给我们的宝贵遗产,作为中医药学奉献给人类的先进和超前的思维,其实质就是“人人享有健康”。中医学在医学模式、理论特点和诊疗方法上,对疾病的防治都具有明显的优势。老百姓在这一点上都有所体会,比如人们常说“中医治本”、“中医治病去根”、“中医讲究调理”就是对中医诊治优势的认同。

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代哲军,笔名荷风吹笛,资深媒体人、高级策划师、营销师,《新浪医药》、《赛博蓝》《谷丰观点》、《基层医师公社》、《21世纪药店报》等专栏作者。具有报纸、杂志、网络等多重传媒经验,擅长全网营销和商业模式设计,精通企业整体的策划与运营。曾在《湖北长江报刊(传媒)集团》、《湖北日报新媒体集团》等单位担任执行主编、主编等职务,曾在《红袖添香》、《中国诗歌网》、《新浪医药》、《基层医师公社》、《21世纪药店报》等媒体发表文章百余篇。

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