普洱茶分生熟，有的人只喝生茶，当然也有只喝熟茶的人群。熟茶也被很多人误认为就是普洱茶的代称（这是行业以外认知的一种），为什么只喝熟茶呢？
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普洱作为贡茶的历史久远，但普洱茶中熟茶的工艺始于二十世纪七十年代，在1975年试制成功，而在次之前普洱茶都是以生茶的形势存在的。而现如及未来将是一个以熟茶为主导的普洱茶市场，这也和大众消费熟茶主流来决定的。
主要的原因如下：
1、熟茶更符合大众口感，中国地大物博，地方饮食特色文化差异明显，普洱茶作为云南茶叶特产，也非常具有当地的饮食文化特色。生茶因苦涩味重，喝多饮食清淡的地区和人群是很难接受生茶的苦涩味的，相比这样熟茶不苦不涩且口感非常有特色就是选择熟茶的一个重要原因。
2、熟茶的保健效果更好，熟茶是一种【周一说熟茶】只喝熟茶发酵茶叶，因发酵产生大量的糖类物质，这些糖类物质对血糖有良好的控制作用，另外因发酵其刺激性减弱，且喝熟茶茶汤进入肠胃内会对肠胃形成保护粘膜，对肠胃一定的保护作用。随着生活质量的提高养生保健意识提高，普洱茶作为越来越多注重养生的群体。
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熟茶适合的人群：体寒人群，人体根据实际的情况结合时令可以进行调和，以达平衡的状态，如何判断自己适不适合？即是否是易上火体质，易上火体质不宜多饮熟茶。口味清淡、油腻的人群皆可，熟茶无刺激对于口味清淡者较适口，另外熟茶具有一定的清脂作用，经常大鱼大肉者也是非常好的饮品。
熟茶适合的季节：秋冬季节为熟茶的最佳品饮季，秋冬季节熟茶茶叶口感佳且也符合时令养生之道。
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