北方吃货的桂庙食记(上) - 不只是美食,是故事。

其实不需要什么大鱼大肉大餐

桂庙的那些小馆子,就很好


邓老凉茶

邓老凉茶

老板娘阿姨应该已经认识我了,但每次还是会问我,豆浆要加糖吗。当然,她也可能还没记住我。

反正这家承包了我和我姐妹灰的无数顿早餐午餐加餐夜宵。

上午,吃个茶叶蛋。

中午,我还能吃个茶叶蛋。

逛累了,来杯杏仁露

早上灰有时候会买个玉米,和一杯豆浆。早上的豆浆只卖2块钱。平时现磨的5块,也很便宜

“咱们也可以买个豆浆机啊。”灰第一回带我去喝他家现磨豆浆的时候这么跟我说,我觉得这是个好主意,但好像因为要洗黄豆泡黄豆什么的,我更想放弃。

她家凉茶是挺苦的,但很刮油。虽然我好像从来没有完整的喝下过一瓶。

她家还有椰子水,甘蔗汁还是什么的,有机会下次再去看看。


杂粮煎饼


煎饼加土豆丝

如果说我同时拥有北京胃天津胃和山东胃,我觉得这说法并不夸张。

北京人做的煎饼和天津人的煎饼果子不大一样。虽然肯定是天津正宗了。反正我知道薄脆的叫法都不一样。

山东大煎饼更别说了,经典得很

所以这家让我最快乐的就是它同时拥有北京和天津的做法,用着山东大煎饼的面糊,也就是成品的饼皮儿。

我记得高中学校边上就有个煎饼摊。我们因为早上互相帮着买煎饼出过无数等事儿。迟到的被骂的乱七八糟的一个都没少。大家点餐要求也都高的很,什么不要香菜葱花多加薄脆多加豆腐乳加肠不加辣椒多加酱啦,导致我帮着点的时候都难以启齿。

后来别的地方的煎饼总在涨价。只有那里的阿姨说,她不涨价,因为都是我们这些学生去买

话说回来,谁能解释一下为什么桂庙这家杂粮煎饼有一个默认配菜就是生菜,广东人很喜欢吃生菜吗?

配料倒是不少,可以加黄瓜丝、土豆丝、里脊肉等等

加了黄瓜丝或土豆丝蛮好吃的。有点儿水灵的感觉,绝对不会让煎饼干巴巴的

我以前习惯性啥也不额外加。我本来也很怕口头点单的时候说一堆要求。

只是,有一个习惯也一直在

“要辣吗”

“要。多来点,谢谢。”


瑞幸咖啡

这个测评就不用了吧,大家也都喝过

只不过这家不太一样,它常常是我的晚课精神支柱

很多时候我其实都喝不完一杯,但只要有杯咖啡,我就觉得,这一晚上上课我肯定稳了,不至于恍惚不定。

我也是在这儿达成了穿裙子喝圣诞限定热拿铁(姜饼人拿铁)的成就,我说的真的是夏天的连衣裙。这体验感极差。那天30度,我要是姜饼人我绝对乖乖当个饼干不出门。

但我只记得每年出圣诞限定拿铁的时候,北京真的已经很冷了。

去年那个时候是申请季,我们偷着点了一波,我和好姐妹本来都想点加奶油topping的,结果有一个点错了,我喝了那杯无奶油的。后来发现其实都挺好喝的。

她前几天感恩节的时候刚刚从北京过来找我玩。起飞那天北京下雪,我在深圳穿着短袖短裤等她。


(老北京)片皮鸭

片皮鸭卷一定要热乎着吃。

小卷已经足矣。没吃过大的,感觉这样子的小吃一份不宜过多。

鸭卷里面有酱和葱丝和黄瓜条,做法正是北京烤鸭卷饼的方式。

当然,配料还有香菜和孜然粉,你都可以选择加或不加。

大概可以类比一下孜然炒牛肉羊肉什么的,一个鸭肉卷吃出烤鸭卷饼和烧烤混合的感觉。香的很。

好吧,我承认,可能上句话描述的味道成分里更多还是烧烤

也许我已经忘了北京人是怎么做鸭肉的。

片皮鸭卷也很好吃,只是不是我心里那个北京烤鸭卷的味道。

而且有时候更想念的也不是本身的味道,而是灰拿着给我买好的鸭卷开开心心地说,你看,我跟阿姨说多放香菜,我是不是很懂你?

哈,这故事,还要从我俩一起在紫燕百味鸡买了一碗料很足的夫妻肺片说起。


好彩擂果切果汁

顾名思义,他家又做果切又做果汁。

我在这边每天的水果货源基本都是他们家。我宿舍这小水池子真的没法洗水果。

芒果和人参果是我每次绝对必点。除了我本身喜欢吃之外,他家也是真的好好吃。

人参果味道绝美。橙子特别甜。

伊丽莎白也挺好吃的,但是南方人好像不那么叫。他们叫白什么蜜瓜……这些名字我是真记不住。人参果好像也有学名,别人点单时候我听到的。

南北方叫这些水果都差异这么大的吗

插一句,只有北方人管西葫芦叫西葫芦吗,南方人都叫云南小瓜的吗?


好彩擂榴莲飞饼

还是南锣的榴莲饼比较好,面儿特宣,馅儿特足。

我不是diss他们家,但是榴莲真的没多少,感觉像一个饼里可劲儿勉强才铺了一小层,剩下都是薄脆。


TheOne炭茶

我知道桂庙开了是在国庆之后。炭茶就是那时候我体验的第一家桂庙的店。

主打布朗尼奶茶。别说了。太好喝了。

但主要我是个无糖选手,感觉无糖还是挺甜的。不过不腻,我就很喜欢。

当然我习惯了。爱喝全糖的人总是觉得我莫名其妙。我喝过好多家店都总吐槽,为什么无糖还这么甜。人家说,那不挺好的吗。有时候尝一口我的还跟我说,什么呀这么苦,哪甜了

所以,难道是我的生活太苦了吗


初心炒酸奶

切炒雪糕


初心炒酸奶

深大人说好吃的椰子冰,绝对是这家没跑了

椰子冰加奥利奥是我的点单标配。

不知道为什么,它就是很好吃。椰子冰里面还有椰子果肉。当然吃完会很饱,因为会在你肚子里化成水儿。

炒酸奶也不错。老板娘人很好,忙的时候也很耐心,实在得很。一定要冻到那个程度才能铲出来,绝不敷衍。

感恩节那段时间,我的两个姐来找我的时候 就整天要吃这家。

其中一个每次来点都会要求把奥利奥换成巧克力馅的。她真是太可爱了。


说起来我来这边上学之后一直有个毛病,就是太喜欢快节奏的生活

但是记得那时候等她俩的炒酸奶等了40分钟,虽然回去跟她俩吐槽了一下,但我自己很知道自己是心甘情愿的


后来我吃了两次他家炒雪糕。说是炒雪糕其实就是厚切酸奶那种,一点也不腻。我胃不好,吃完会胃疼,疼完还想吃。

还有芒果炒冰,炒的是类似芒果果酱的东西,还有芒果果肉呢

就是它让我明白,在这还能好好吃几天啊,回去再减肥。


炸舌泡椒牛肉米线

主打泡椒牛肉米线。废话。

听老板说,菜单上的泡椒会比辣椒更辣。果断泡椒

已经差不多能满足味蕾了。

但还是后悔没加辣椒!想来点刺激!


那间小店

姐妹带我去他家吃了顿猪肚鸡,我一下儿就爱上了

她说,冬天来一碗会特别暖和,感觉很爽

她一点儿没错。

我本来还以为自己不会太喜欢猪肚鸡的味道,结果不管猪肚还是鸡我好像都挺喜欢。

说有什么特别的呢,有点说不上来

但真的别看店小也不高级,冬天来取暖不会错。


锅咚咚煲仔饭

锅咚咚的啤酒鸭煲仔饭

千万别晚上让我看见煲仔饭三个字,这样第二天我就不用决定吃什么了。

如果说女生的胃都分区,那我绝对自带一个给煲仔饭的胃。

反正啦,锅咚咚的煲仔饭真的好香。又是一人食的分量。这感觉呢大概就是,自己吃饭也能吃到恰到好处的爱吃的东西

“手里的啤酒鸭煲仔饭”已经成了我的拍一拍后缀。



芋兔の包

敢问还有哪家芋泥面包这么香香甜甜呢

冰面包更好吃一点。多冰一会儿口感更好。

芋泥冰面包简直绝了。

我还吃了伯爵味的冰面包。感觉就是奶茶味的馅儿,里面有类似于珍珠的东西。具体是什么,如果你吃过珍珠奶茶雪糕,你可以类比那里面的珍珠。或者说……脆波波?那种感觉。不过我没那么喜欢珍珠,所以主要还是觉得馅儿不错。

但还是芋泥冰面包更惊艳一点儿!


渔你相约

招牌鱼粉还不错。只是稍淡。

来了这边之后我收敛了很多,我看见微辣会点微辣的。但鱼粉让我发现自己还是戒不掉这口儿。下次点麻辣的。

咦,不对,这是家酸菜鱼店,难道不应该发源于重庆吗,怎么微辣还是如此平淡如水。

又回到这个问题了,所以广东人到底吃不吃辣?


姊妹豆花

duang豆花和巧克力豆花

点招牌的duang豆花,料真的很足。芒果啦西瓜啦芋圆儿啦绝对能满足。要不是一碗那么大,我估计已经回购无数次了

姊妹豆花真的是活在各种人口碑中的一家店。估计来这里的也都是大家互相推荐的

或许这也是它名字的意义吧。对于我们女孩子来说,一起来吃了这碗豆花,我们就是好姐妹了。你是我的姐妹,我才会推荐你来吃这豌豆花。

我是一个人吃的。当做夜宵。我记得那天吃的时候听到了好朋友的声音。可就是不敢回过头和她打招呼。原因是我觉得一个人挺好的。更何况我本身也不喜欢大家一块聚着的感觉。

但是一个人吃饭的那种有点孤单的感觉就一点点的往心里涌着。

我很想给高中那些姐妹们发点什么,大概是说,我好像终于明白了,一个人吃饭是挺孤单的。

想了想,还是自己消化吧。

我想我在这里学到了好多东西啊。如何对抗孤独就是其中之一。

最早有这种感觉的时候总是伴随着很强烈的想家的感觉。

家。

这个名词之于我,好久远

家。

家。我是在北京长大的。我去过很多次天津。我喜欢吃咸的豆腐脑儿。那时候我总是和发小儿们一起。还有陪着我的爸爸妈妈。

不知道为什么,那是我很少的,在外面公共场合里,没戴口罩的时候眼泪就开始打转

突然过来两个人,很强硬的要求我让一下,他们要扫我桌上的二维码看菜单

我的眼睛都是模糊的。我低头让开二维码的位置,也试图不让他们发现异常。他俩哇哇啦啦站在我桌子边上念着菜单点菜,正对着我,好像生怕我听不见他俩要点啥。

心情一团糟。我吃完走了。

“谢谢啊,欢迎以后再来!”

感谢老板这句话,在这个时候好温暖。我的心情起伏就这么容易。

“好啊!谢谢!”

突然觉得我还挺开心的,但我还是想一个人走走。

一个人挺好的。

但是是不是总有些人特别不在意自己交流的东西被别人听到?

言归正传,姊妹豆花好像也是我走之前在桂庙吃的最后一家

那时候已经认识老板娘了,她说欢迎我常来

那天还抽奖扎了个气球,结果是谢谢参与。



面筋青年

面筋青年和烤炉

都是大串儿。大口满足。还有,他家有炒年糕!

去年我高中的社团义卖,我就是去卖炒年糕,一共卖了20多碗。

不得不说,这几乎是我唯一一道会做的菜。这个状态持续到我来深圳之后,我厨艺见长。

大概就是因为义卖,我真的很喜欢吃炒年糕。

这家就有炒年糕!我本身虽然是被推荐了吃他家的烧烤,但还是一眼被炒年糕的海报吸引住。

烤串也少不了。面筋,香肠,鸡肉(奥尔良那种),牛肉,羊肉我都吃了

不得不说真的夜宵绝佳选手。可喜欢了。

老板人特好。感觉很热情,又不会过度那种。反正点单啥的时候交流起来给我感觉很舒服。

我喜欢他家那个烤炉。可爱。

电视上放着《人生一串》纪录片。更有内味儿了。

走之前本来想再吃一次烤面筋,结果在补货

留点悬念吧。

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