成都这两日天气极好。我呢特别容易因为天气而影响心情,每天醒来心情都是美滋滋的,好天气一向会给人好心情,也总会让人莫名其妙的想要做些贴近生活的小事。
还没有换上秋装,依旧可以穿着夏天的单薄裙子招摇过市。叶子未落,仍然带着夏日的葱郁,清晨的阳光洒下来,带了些许秋天的凉意。
听人说,秋天是成都最好的季节。
趁着这两天天气都很好,就想要到处逛逛,慵懒的趿拉着拖鞋去楼下附近超市溜达。
或许是兴趣使然吧、自然地置身于菜市场,这里瞬间给人一种人间烟火气息,只见不远处一个买菜的老伯在菜摊前旁若无人地高谈阔论:“这个天气该吃白萝卜了啊!什么节气就该吃什么,这样才不容易得病。”我俩自然的对视打了个招呼、然后就dia了两只新鲜泥土的大白胖萝卜上称~
我连忙点头称是,心想您的高见跟孔子他老人家如出一辙别无二致。孔子说过,不时不食。孔子还说,色恶不食,臭恶不食,失饪不食,割不正不食,不得其酱不食。您要不要再来碟辣椒酱蘸着吃?
大爷满意地抚摸萝卜,像是爱抚一条玉腿似的,又感慨道:“你们年轻人呐,很少爱做饭哈!外面饭馆哪有自己做的香?还不干净!”
我暗自腹诽,孟子说过,君子远庖厨。再者,您是不知道我们这些年轻人的幸福指数往往来源于小伙伴们一起聚餐、撸串儿、撸火锅……而且基本的共性都是做菜乐意,做完还要收拾怪嫌弃滴,导致我对我们这代年轻人的厨艺产生了深刻的远离。
菜市场沾染了浓浓的人间烟火气,生活在这里被剥开光鲜亮丽的外衣,露出柴米油盐奔波劳碌的本来质地。这里不同于包装整齐卖相精致的超市生鲜区,甚至简陋庸俗到让小资文艺高端精英人士所不齿。也不同于接轨国际中外合璧的伊藤洋华堂,这里市井、下里巴人又接地气,
这里从产品的卖相到摊主的形象都不加修饰,没有任何刻意的包装和违心的讨好。没有人在意你睡眼惺忪头发凌乱,衣冠不整内衣未穿,你只需大摇大摆横行霸道,自带老子绝对正确、老子今天要扫荡菜市场的气势就好。
你且看那胖乎的番茄,碧绿的青椒,顶花带刺的黄瓜和沾着露水的茼蒿。石榴半遮半掩,秋梨香娇玉嫩,葡萄粒粒珠圆玉润,冬枣个个长势喜人。在远离自然的日子里,你可以想象它们是怎样吮吸雨露沐浴阳光,怎样抽枝拔节茁壮生长,怎样开花结果成熟绽放。
这里有的不仅是鸡毛换糖的交易,更是人类与自然大和谐的极致体现。
在菜市场,生活如同按了慢放键。你可以沉下心来细嗅它的气息,夹杂了清晨五点的露水和腥味溢满整个市场的河鲜,西南地区的神秘香料,种子的巨大力量。从草原到平原,从山间到田间,当年的茶陈年的酒,秘制腊肉古法花椒油,汇集多种复杂的前调中调,在你每一次吐故纳新中氤氲出荡气回肠的味道。
奋斗了几年,基本也就实现了菜场财务自由,基本不用看菜价就可以撸起袖子埋头挑。支付能力好像每月1号的流量一样充裕,儿时耳濡目染奶奶以及母亲的砍价抹零套路在这已无用武之地。只有在买肉时纠结一下河鲜和海鲜之间的口感差异究竟值不值得我每斤多掏几十元,思考时间之漫长足以让肉摊老板自缢吧、哈哈!
老人是菜市场的绝对主力,掌控着菜市场的话语权。他们拉着小车牵着狗,隔着菜摊问候摊贩老板今日菜肉是否新鲜,还不忘挑逗一下摊贩老板家的小朋友。他们大多穿着朴素生活简单,清晨做操打拳,上午逛菜市场,下午去合唱团,晚上跳会儿坝坝舞。不想做饭了就去“人民大食堂”吃一餐,或去小龙坎撸火锅……日子过得波澜不惊悠然闲适。
在菜市场,映入眼底折射进温暖明亮的斑斓色彩,耳膜中充斥着此起彼伏的吆喝叫卖。不禁想起一段诗:“活在这珍贵的人间,人类和香菇一样幸福,爱情和菜花一样幸福。”
仗剑走天涯的古龙写过,“一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市场”。想来菜市场里的五光十色和人生百态能让最心如死灰的剑客重新萌发对生活的热爱。又或者小隐隐于野三坡,大隐隐于菜市场,在这里说不定能遇见低调的武林高手。
就连十指不沾阳春水的大小姐张爱玲写过,“看不到田园里的茄子,到菜场上去看看也好——那么复杂的、油润的紫色;新绿的豌豆,热艳的辣椒,金黄的面筋,像太阳里的肥皂泡。”
如果不当作家会是个好厨子的汪曾祺也对菜市场推崇备至:“到了一个新地方,有人爱逛百货公司,有人爱逛书店,我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,让人感到一种生之乐趣。”
而在我娘亲眼里,天天叫外卖等同于慢性自杀,顿顿吃食堂约等于穷困潦倒,经常下馆子相当于放弃治疗。而自己买菜做饭,才是热爱生活且独立的集中体现,才能让她远在千里之外牵挂的心安心。
我一手抱着两棵葱几个西红柿,一手提着土豆青椒大白冬瓜,一道西红柿滑蛋、配的葱花冬瓜汤……菜谱已经在脑海中成型。再佐以特选排骨烧苦瓜、干煸豆角,仿佛遗留在唇齿间的美味就是对这个秋天的最好致敬。
很早以前就明白了一个道理,把自己照顾好了就是对家人最好的回应~