这两天，我们家两小只想起了鸡蛋羹。

小儿子扬起小脸儿说：妈妈，我想吃鸡蛋羹！

老母亲心一软：蒸！

以前我可不敢这么痛快的答应，因为总是蒸不好。

现在蒸的自认为还是不错的。

于是蒸了两碗，每人一碗。两小只吃的心满意足，上学去了！

鸡蛋羹食材：鸡蛋 ， 水，盐

做法：1，我用的电蒸锅，锅里放水，选择蒸蛋羹功能。

2，碗里打入两颗鸡蛋，加入少许盐。

3，加入适量温水，用打蛋器搅拌均匀。

4，用小勺舀出泡沫，盖一层保鲜膜。

5，放入蒸锅，大火蒸十分钟。

6，出锅，放入适量的香油、醋、味极鲜调味儿，

还可以放点儿香菜碎提味儿。

温馨提示：1，一定要舀出泡沫！

2，盖一层保鲜膜，或者盖上一个碟子也可以。

3，蒸前可以根据个人口味放入适量的蔬菜碎或者虾仁或者海米等。

这样，美味的鸡蛋羹就做好了。

适合小孩子和老年人吃，当然了只要你想吃都可以吃，除非对鸡蛋过敏，呵呵……

开动吧，保证吃了一碗还想再吃一碗！