家传美味饺子菜谱

白菜鸡蛋蒜馅饺子

      1、三个鸡蛋炒熟，搅碎，放凉

      2、一颗圆白菜或大白菜剁碎，剁的时候可以加一勺盐，攥出水（约能捏一bi子多一点）

        3、蒜八瓣，剁成沫

        4、姜8片，剁成沫

        5、白菜、蒜、姜倒入锅中，加4勺盐、香油搅拌均匀

西葫芦猪肉饺子

        1、锅内热油后放凉

        2、熬花椒水

        3、将半斤猪肉搅入油中，边搅边加花椒水；

        4、切半颗葱，主要为葱白；4片姜切成沫；

        5、西葫芦2个，用擦子擦成馅，并攥水。

        6、全部搅拌在一起，加3-4勺盐，放香油。