人类自古以肉为主食,吃米饭的时间并不长-02

常年享用高卡路里的牛排,身体始终保持在最佳的状态;

生病的原因有九成来自生活环境;

石器时代减肥法,原始人减肥法或肉食减肥法。

常年吃牛排,体重没有增加

我身为一位研究抗老化的医师,常去美国参加研讨会,前往当地有名的牛排馆用餐,也是我的习惯。

自从少吃鸡蛋后(查出对鸡蛋过敏),我对肉类越来越情有独钟。

不可思议的是,我常年享用高卡路里的牛排,身体始终保持在最佳的状态,不易生病,体重也没有增加的迹象。


从根本上治疗日常疾病的医学

[机能性医学会](The Institute for Functional Medicine),是美国的一个健康学会,我在2014年取得该会的认证医师资格。

何谓机能性医学呢?简单说就是‘从根本治疗日常疾病’的医学。

机能性医学的理论认为,生病的原因有九成来自生活环境。改善病人的饮食生活,彻底根治症状是机能性医学的目标。

我深受这种观念的吸引,从2007年就参加机能性医学会的认证医师计划了,我在该会中接触了罗伦•高汀医师的‘石器时代减肥法(又称原始人减肥法或肉食减肥法)’。

在人类历史中,农耕是近期(约一万年前)的产物。人类有很长一段时间(约两百五十万年)是狩猎采集民族,以谷物为主食的历史并不长。

高汀医师认为,人类还残留肉食动物的特性,极力限制糖分摄取的饮食生活,反而比较适合现代人。

这位医师在美国吹起了一股肉食减肥风潮,我参加他的演讲后确信一般人常对乳制品和鸡蛋有过敏反应,对肉类却几乎没有相同现象,无疑是对饮食历史的影响所致。


开始思考健康有效的瘦身方法

另一个方面,日本研究‘限糖’的先驱,是京都高雄医院的江部康二医师,东海大学名誉教授大节阳一先生,日本医科大学尖端医学研究所的太田成南先生。

他们率先使用限糖饮食法来治疗糖尿病葡萄糖耐受不良的患者。

北里大学北里研究所医院的山田悟医师,也是日本糖尿病学会的专科医师和研修指导医师。身为一位治疗糖尿病的专家,他从大量的数据中证明,崭新的限糖饮食法确实有导入的价值。

因此,在广泛的领域中,限糖饮食法开始受到瞩目。


我是从2010年参加大节先生的演讲后,才开始接触限糖饮食。

演讲的题目是‘超低糖饮食的生活理念’,当时我看到资料上的数据显示,一个人摄取了三十克的高卡奶油,血糖也完全没有上升时,感到十分的惊讶。

我这才知道,积极摄取脂肪的限糖饮食成为‘酮食’,过去也是一种治疗癫痫的方法。

我开始思考,这不正是健康有效的瘦身方法吗?



(未完待续)

日本机能性医学研究所所长齐藤糧三《让体脂肪及癌细胞消失》

下期预告:

吃肉时搭配沙拉有益瘦身

抗老化的健康法

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