大米发糕多少人的童年回忆，从我有记忆开始我就吃到了这个，可以说从小吃到大的，也是奶奶做了一辈子的辈方。
前段时间回家看看奶奶，我刚到家没想到姐姐妹妹们都在就像约好了似的。
奶奶看我们几姐妹难得一起回去，就说要给我做她拿手的大米发糕，奶奶年纪不小了我们怎么可能让她动手咧！
于是我们三人在奶奶的指导下，做成这个香甜松软的大米发糕。
奶奶做了一辈子的配方就这样被我学会了，真的超级香甜又非常的松软，做法还非常的简单。
制作过程
食材：大米，桂花，葡萄干，酵母粉，面粉
做法：
1、首先，需要准备200克米，这些米需要提前泡3小时，以便软化米粒，更容易打成米糊。
2、接着，将泡好的米加入200克水，使用搅拌机或料理机打成细腻的米糊。
3、然后，向米糊中加入50克糖、100克面粉和3克酵母粉，充分搅拌至无颗粒感，确保面糊均匀细腻。
4、将搅拌好的面糊倒入纸杯中，每个纸杯中的面糊量要适中，以便蒸制时能够均匀受热。
5、在每个纸杯中的面糊上放上几颗葡萄干，再撒上一些桂花，增加糕点的风味和口感。
6、用保鲜膜盖好纸杯，让面糊在温暖的环境中发酵一小时，直至体积膨胀至原来的两倍大。
7、将发酵好的纸杯放入蒸锅中，大火蒸30分钟，然后关火闷5分钟，让桂花糯米糕更加松软可口。
这款桂花大米发糕就完成了，最近这可是我家早餐桌上的常客呢！
入口有米香又有桂花香，松软绵密大人都非常的喜欢吃，做法也是非常简单，家有大米搅一搅就能做！
赶紧试试吧！
