甘油二酯是什么？
甘油二酯因其在减脂方面的突出作用，被营养学家称为“脂肪炸弹”。甘油二酯是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，它是公认安全（GRAS）的食品成分。近年来发现，膳食DAG 具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的作用，因而受到广泛的关注。
甘油二酯是美国FDA公认安全的食品成分，三十多年来，全世界有超过100家的权威机构验证甘油二酯在降血脂、调血糖、抑制体重等方面的功效。
甘油二酯的科研
甘油二酯在我国起步较晚，但国内科学家刻苦钻研，克服各种困难，使得我国在甘油二酯领域直追国际前列。
2007年，汪勇教授成功研发二酯油制备技术，并申请专利保护，这是中国首个绿色高效甘油二酯油制备专利。这一重大技术突破意味着我国拥有自主制备二酯油的能力。
2017年汪勇教授团队完善专利矩阵，持续突破甘油二酯技术关键难点，成功发明大规模制备甘油二酯的方法。
2021年，善百年建成首条万吨级年产能生产线，二酯油制备纯度可达97.6%。
甘油二酯油的市场发展
甘油二酯油在国内还属于较新的事物，由于其生产成本、科研投入等原因，价格比普通食用油高。对于消费者而言，一时间或许会难以接受，但是考虑到二酯油在减脂、三高等方面的效果，可以预见，会有越来越多的人选择它。
市面上的减肥减脂产品，价格也并不比二酯油便宜；调理三高的产品更不必说，很多价格比二酯油更为昂贵。并且二酯油作为一种食用油的，是食品，而不是药，更符合中国传统文化中所讲的食疗概念。
