身体的每一个细胞都需要泛酸，否则无法将糖或脂肪转化为能量，也无法利用对氨基苯甲酸（PABA）及胆碱。泛酸能够被充分利用的前提是身体中必须有叶酸及生物素2种维生素。
由于泛酸在高温下即变得不稳定，因此在装罐及过度烹调的食品中，泛酸就极易遭到破坏。
泛酸广泛存在于肝脏、肾脏、心脏、脑、酵母粉、谷物、小麦胚芽、全麦面包及绿色蔬菜中。一般人的需要量为50mg以上，但我们每天的摄取量却大概只有3～5mg。
人体缺乏泛酸时，肾上腺特别容易受损，如肿大或出血，无法分泌可的松及其他激素。尤其在承受一定的压力时，如疾病、药物副作用、烫伤、手术、情绪低落等，需要更多的激素，从而对泛酸的需要量也相应增加。
缺乏泛酸也是造成过敏的主要原因，牛奶喂养的婴儿60%都曾有过敏的现象，而母乳喂养则基本没有。这是由于牛奶、罐装鲜乳及婴儿配方食品中所含的泛酸，在消毒的过程中大部分都已经流失。然而，只要在营养充足的基础上特别补充丰富的泛酸及维C，症状即很快就会消失。
不仅仅如此，缺乏泛酸还会导致血糖过低、持续倦怠、眩晕、紧张、头痛甚至晕倒等症状。
健康人的血糖因转化为能量而降低时，身体中所储存的淀粉或肝糖，会立即转化为糖来补充血糖的浓度。若储存的肝糖也消耗完，并且没有吃其他食物来补充，那肾上腺激素会立刻用身体中的蛋白质，特别是淋巴组织，来分解成脂肪及糖。一部分来补充血糖至正常浓度，而另一部分则转变为肝糖储存起来，以备未来所用。
很多借助可的松治疗的疾病，如关节炎、爱迪森氏病、红斑狼疮等，都是由于缺乏泛酸所引起。由于可的松的毒性很强，不可过量使用。所以，补充充足的泛酸、维C、抗压力维生素及其他必需的营养素，强化本身的肾上腺功能，自行分泌足够的可的松，才是对抗疾病的根本之道。
除了可的松，大约还有30种肾上腺激素，需要泛酸才能合成。如肾上腺可以分泌大量雄性激素，而女性在更年期之后，若肾上腺功能健全，也能分泌雌性激素，否则就会造成各种不适。
动物实验:雄性动物缺乏泛酸时会导致失去生育能力，雌性动物则容易流产，或产出眼睛畸形及脑部受损的下一代。
人体对泛酸的需要量，是随着每天所承受的压力大小而变化的。而且泛酸没有毒副作用！！！
纽约大学医学院的瑞里博士，做过一项实验:让年轻的受试者，以不补充泛酸及每天补充10000mg比较在冰水能承受游泳所承受的压力。
测试结果显示，泛酸对人体有非常重要的保护作用，如防止体内的蛋白质遭到破坏，防止血糖浓度及血压下降，避免骨骼中钙的流失等。
