酸梅汤
甜味普通1-2小时
酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其：除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。虽然立秋已过，但依然有耐不住的炎热席卷。今天凑齐所需食材，煮了一锅，果然要比买的更好喝呢，加了冰糖，别有滋味，除了解渴，常喝，还有食疗作用呢。冰镇之后，果断下肚
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食材清单
乌梅 8颗
山楂 20克
陈皮 10克
甘草 2克
玫瑰茄 2克
薄荷 2片
桑葚 5克
1
备好所需的全部食材，用清水冲洗干净；
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2
将食材放入锅中，加入足量的水（1800ml左右），浸泡约30分钟；
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3
大火烧开，小火煮约50分钟即可。
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4
煮好后，加入冰糖调味，放入冰箱冷藏，风味更佳。
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美味小贴士
煮的越久，味道越浓郁，所以我的建议是煮的时间不低于50分钟；
具体的冰糖的用量，根据自己的口味随意添加。
