做饭小白也能做的香菇排骨汤

寒冷的冬天吃一锅热气腾腾的排骨汤,想想都美味。关于排骨汤,那做法是多种多样,今天给大家介绍一种营养丰富,简单易做的香菇排骨汤。

既然是香菇排骨汤,那主要原料就是香菇和排骨小段。

在这里特别要注意的是:香菇一定要买那种晒干之后的香菇,不要买鲜香菇。

辅料:葱小段、姜片、蒜片、料酒、盐、糖、清水、酱油、干红辣椒,枸杞

制作过程:1、要把香菇泡发。

2、泡香菇的同时,把排骨放入开水中煮5分钟,煮好之后过滤肉的浮末。

3、捞出排骨放入盆中备用。

4、锅中倒油,油温8成放入葱、姜、蒜、干红辣椒,葱香出来的时候倒入香菇和排骨进行翻炒。

5、炒排骨时倒入料酒,酱油,让排骨上色,大致翻炒3分钟倒入清水。然后将加一勺盐半勺糖,大火煮开后调到小火,炖50分钟即可出锅。

6、最后装盘时撒入枸杞。

一道鲜香扑鼻的香菇排骨就做好了。

温馨提示:如果小孩子吃的话就不要放入红辣椒了。

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