2025年12月29日 周一 1-14°C
周一清晨一觉醒来，时间已经五点钟。我没有马上起床，又睡一个回笼觉，到早上六点半起床。
上班的大多数时间，也都起得比较早，会在家做早饭，吃好然后出门上班。不过今天早饭都不需花时间，可以多睡一会。昨天做的菠菜鸡蛋和剩的虾仁还有，又简单做了水煮鸡蛋和热馒头。
今天午饭带卤面，味道不错。这周天用宽面条来做，配菜豆角和西红柿、红烧肉。买回面条先锅里蒸熟，然后用油或香油搅拌均匀散开晾凉。
豆角焯水捞出，锅里热油炒葱花香味，放豆角和调料炒匀，把切碎番茄末倒入炒出水。接着蒸好面条放菜上，再把烧好的红烧肉放面条上面。用小火焖熟豆角，直至菜里的西红柿收汁。
关火后，用盆或碗盛出来做好的卤面，放在蒸锅隔水蒸几分钟即可，入味的面条也会更好吃。
