大家是不是经常听到“自由基”这个词？氧化自由基？自由基让脸上长皱纹?食物可以清除自由基？化妆品可以抗自由基？自由基到底是何方圣神？
1、什么是自由基？
自由基是指那些具有可以和很多分子如蛋白质大分子、DNA、多肽等物质发生很难停止的链式反应的活性基团或者原子。什么是链式反应呢？意思就是以A作为出发点，A可以和B发生反应，B可以和C发生反应，C可以和D发生反应。。。。。如此循环下去，非常可怕。我们身体内也有自由基。一定含量的自由基对人体无害。它们甚至还能帮助传递维持生命活力的能量，也可以被用来杀灭细菌和寄生虫，还能参与排除毒素。但当人体中的自由基过多时，就会给我们的生命带来伤害。
2、自由基从哪来？
这个自由基是从哪里来的呢？来源有很多，主要有以下5种方式会产生自由基：
（1）身体内糖类、蛋白质、脂肪代谢等新陈代谢这些生命活动都会产生一定数量的自由基；
（2）食物消化过程中也会产生自由基，特别是那些高温油炸的食物产生的自由基更多；
（3）呼吸作用也会产生自由基；如果吸入石棉、石英、或矽尘，吞噬细胞会在肺部产生自由基
（4）吸烟会产生大量的自由基；
（5）某些药物也会产生自由基，比如抗生素、抗癌药物会在体内产生自由基，特别是在高氧状态；使用大量类固醇、或甲状腺机能亢进等情况会提高体内的代谢速率而产生较多的自由基；
（6）电离辐射、臭氧等也会产生一定的自由基。
（6）电离辐射、臭氧等也会产生一定的自由基。
3、自由基对于人体有什么作用？
正常情况下，我们身体内自由基的产生和消除是处于一个动态的平衡过程中。正如前面说到的一样，适量的自由基可以帮助传递能量、排出毒素。但是一旦这个平衡被打破，我们身体内就好产生过多的自由基而无法清除掉，这个时候自由基就会危害我们的身体健康了。自由基对于身体的危害主要有以下几点：
（1）引起衰老：能攻击细胞，引起细胞凋亡；
（2）诱发细胞癌变：自由基能攻击遗传物质DNA，引起细胞发生癌变；
（3）引起动脉粥样硬化：让人体的胆固醇碰上自由基时便是动脉粥样硬化的开始；低密度脂蛋白对身体有害，它容易与氧自由基结合被氧化，从而导致动脉硬化；
（4）皮肤癌：紫外线辐射能产生自由基，自由基会攻击表皮细胞，容易诱发皮肤细胞癌变；
（5）诱发炎症反应：过量的自由基除了吞噬病毒和细菌外，也会伤害附近的组织细胞，使发炎症状恶化
4、如何减少自由基对人体的伤害？
竟然自由基的危害这么大，我们该如何来消除自由基呢？旷慧本人对于自由基、抗氧化作用有较深入的研究，这几年做了大量的科学研究实验来寻找、验证天然提取物中对于自由基如DPPH、ABTS、OH等的清除能力，从而体现它们的抗氧化作用。减少自由基对人体的伤害主要从两方面入手，第一减少自由基的产生；第二消灭多余的自由基。
如何减少自由基？
（1）少吃高温油炸食物
（2）少吃加工食物
（3）少服用不需要的药物
（4）做菜时避免产生大量的油烟
（5）拒绝抽烟以及二手烟
（6）尽量洗去蔬菜水果中残留的农药
如何消灭过多的自由基呢？
推荐大家清除过多的自由基多吃富含抗氧化剂的新鲜健康食物，如西红柿、西蓝花、蓝莓、葡萄、红心火龙果、绿叶蔬菜、山楂、黑枸杞、绿茶、黄豆、坚果、红葡萄酒、坚果等，尤其是颜色较深的水果蔬菜。
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