最近一直阅读《营养圣经》一书，书中内容客观公正，收获颇多。对于关注健康的人群有一定的指导意义，特摘录其中部分观点分享给大家。
【衡量健康的三个维度】
1. 能力状况—你在体力上和智力上的表现如何；
2. 无疾病—没有疾病的变现和症状；
3. 长寿一长而健康的生命。
我想我们每个人都能深刻体验到处于良好健康状态的感受。这种感受表现为：能长时间的保持头脑清晰、精力旺盛、心态平和、思维敏捷，并且有一种维持身体健康的愿望以及一种清晰的认识：知道什么适合身体，什么会增进健康，我们每时每刻需要的是什么。这种健康的状态包括罹患传染病之后的康复能力以及保护我们免遭主要致命疾病，如心脏病和癌症困扰的能力。（P2）
【一】 有效摄取最佳营养、勤于锻炼、在适宜的环境中生活，愿意改变制造紧张和压力的那些陈腐信条和行为模式，可以有效的预防疾病。(P2)
【二】 高血压被公认为严重心血管问题的首要征兆。传统医学建议高血压患者减轻体重并服用降血压和降血脂药物，却很少注意到很多已知的可能产生同样效果的膳食。其实服用1000mg的维生素C就能显著降低血压，仅500mg维生素E就能把心血管疾病患者的心脏病发着率风险降低75%。补充维生素B可以降低血液中同型半胱氨酸水平，也能降低心脏病和中风的风险。
血液中同型半胱氨酸水平比血胆固醇水平更重要的风险因素，却经常被人们忽视（同型半胱氨酸，也是今年9月出现在先生的体检报告的时候才知晓这个新名词）(P3)
【三】 乳腺癌的主要病因是 “失去制衡的激素”(通常情况下，雌激素在体内是与黄体酮相平衡的)，而许多因素可能导致激素失衡。例如：压力可提高皮质醇激素的水平，它与黄体酮相竞争，造成黄体酮水平下降；胰岛素抵抗也有同样的作用，胰岛素抵抗是由于摄入过多糖分和精制碳水化合物造成的。来自于环境的外来雌激素能够损害组织，导致生命后期的癌症风险上升，而杀虫剂和塑料等都是环境激素的常见来源。研究发现，在补充雌激素的妇女中，致命的卵巢癌患病风险提高了72%。(P4)
【四】 健康新概念，人体是一个复杂的自适应系统，我们的健康状况是由遗传而来的适应能力与我们所处的生存环境之间的相互作用的结果。(P5)
【五】 新生儿脐带中的DHA含量与孩子8岁时的智力显著相关，而DHA是一种Omega3类型脂肪酸，孕期的母亲或者出生不久的婴儿补充这种脂肪酸，显然对孩子以后的智力发展有益无损。(P14)
【六】 用水来清洗农产品对于减少农药残留物收效甚微，因为在研制农药配方时就考虑到要抵抗雨水流失。用土豆、苹果、西兰花所做的实验表明，在水洗后，农产品的农药残留物为50%-93%。你应该尽可能的选择有机食品来达到减少膳食中农药的目的。（P30）
【七】 科学研究显示，使用复合营养补充剂可以带来很多益处，如调节免疫功能、提高智商、降低出生缺陷、促进儿童发育、减少感冒、避免经前综合症、提高骨密度、调节情绪、减轻压力、增加活力、防癌以及减少心脏病，从根本上塑造一个长期健康的生活。（P93）
【八】 维生素C对于拥有强大的免疫系统，形成胶原蛋白和骨骼，制造能量等都是必不可少的，同时它还是一种抗氧化剂。大量研究显示，维生素C有利于提高骨密度，促进铁的吸收。因此，在年龄增加的同时，应该增加维生素C的摄入量。
维生素C在抵抗各种癌症，心血管疾病乃至感冒中都扮演着重要的角色，当摄入量达到每天400-1000毫克时，这个作用就非常显著了。（P98）
以上为 《营养圣经》的极少观点提取分享，关注健康的大家可以自行购买此书阅读，了解更为细致的营养素相关知识。
通通妈
一名家庭教育指导师，小儿推拿师，环保轻创业者；
一个不安分现状，想要不断探索自己的倔强姑娘；
简单，善良！
她希望通过自己的努力和坚持，
遇见更好的自己，遇见更好的你！
你愿意和她一起来成长吗？
联系通通妈
E-mail:993325045@qq.com
欢迎大家以邮件的方式提出意见和建议
也欢迎添加微信共同来探讨（微信号15123226770）
谢谢！！
