大凡工匠必执于细节，成于坚持。在崇尚工匠精神的当下，不疯魔不成活，对事物细致的追求是所有工匠的共性。
茶界是越来越崇拜大师了，市场对“匠人精神”的回报愈来愈大，从各类“大师茶”的热卖即可看出端倪，于是大师成了茶叶营销屡试不爽的标签，茶叶大制作“票房”的保证。
细节是魔鬼，对细节的执着便是对品质的执着。茶叶作为中国特色的农产品，有着上千年的加工历史，不同的加工方法洐生出了六大茶类，每种茶即有自己独特的加工方法而独步“武林”。每种茶类加工的方法即是区别于其他茶类加工细节萃练的集合，比如以下要举的栗子一一一安化黑茶的加工细节。
安化黑茶有一项加工环节被行内人奉为宝典，描述时常有神乎其只可意会不可言传之嫌，这便是七星灶松柴明火干燥工艺，当地人简称“上灶”，说人话是“烘茶”。
七星灶松柴明火干燥中七星灶因为传得太过神奇，小编难以描述，今就“松柴”一词对安化黑茶加工细节表述一番。据当地道地茶人所言，正宗安化黑茶在毛茶干燥过程中使用松柴作燃料烘烤出的茶叶才算得上地地道道的安化黑茶。存在即合理，今不必细究技术的科学合理性，单就松柴的选择细节脑洞大开做一下阐述。
松木是一种针叶植物（常见的针叶植物有松木、杉木、柏木），它具有松香味、色淡黄、疖疤多、对大气温度反应快、容易胀大、极难自然风干等特性。这是百度词条对松木给出的解释。松柴富油脂，提炼物有松节油，燃烧时释放有特殊香味，大抵是因为这个特殊气味能增添一番别样的茶叶风味，所以福建的正山小种也同样选择了松柴明火干燥。
选取的松柴必须是充分干燥了的，关于树种，常以马尾松为主，所以由此松柴所烘之茶业界又称“马肉”。选材时阳坡高山更好，安化当地800以上山林紫外线充分照射，生长趋缓，木质细腻，油脂丰富，燃烧时热量值高。关于树龄，当然是百年以上树龄为佳，所以外行人常嘲笑安化茶无古树乔木，他们是不知道安化茶人低
调，这些噱头都太低级了，他们不晓得安化黑茶连烘茶的松材都如此讲究。细节上更为讲究的只取荒山野树，全手工砍伐，只用大材正料，自然干燥放置几年，“大仓陈化”，烘茶时取荒山野生乔木古树陈料入灶烘茶。当然，茶区有精于选材的民间大师，望闻问切便知松柴等级。
三百六十行，行行出状元。所以世事洞明皆学问，茶叶里的门道，深着呢!
