又到了洋槐花盛开的季节，今天再给大家介绍一道山西的特色菜――洋槐花拨烂子。
食材
1.洋槐花
2.粉条
3.面粉
4.肉丝
5.葱蒜
6.干辣椒
步骤
1.把新摘得洋槐花摘好，洗净，晾干。
图片发自简书App
2.将泡好的粉条切成2、3厘米长和洋槐花混合，撒上面粉，混合均匀。
图片发自简书App
3.将混合均匀的洋槐花上锅蒸，上面撒上肉丝。蒸20分钟即可。
图片发自简书App
图片发自简书App
4.蒸好的洋槐花摊开晾凉。锅里放底油，倒入葱蒜干辣椒爆香。放上洋槐花，翻炒至金黄色，即可盛出。香喷喷的洋槐花拨烂子就做好了。
图片发自简书App
图片发自简书App
